Na prvi pogled izgleda čudno. Međutim kad se malo istraži, objašnjenje je potpuno racionalno, a podatak sasvim tačan.
U mesnoj industriji proizvođači često za određene mesne prerađevine, najčešće fermentisane kobasice, koriste veću količinu nekog sastojka, u ovom slučaju mesa. Razlog za to leži u postupku proizvodnje. Naime, tokom zrenja i sušenja ovih kobasica gubi se voda koja je i većinski sastojak mesa. Ovaj proces uobičajen je u proizvodnji trajnih fermentisanih kobasica i dovodi do toga da, primera radi, kobasica koja je u trenutku punjenja u crevo imala 500g, po završenom procesu zrenja i sušenja ima 390g. Ona se i prodaje kao kobasica od 390g, ali za njenu proizvodnju upotrebljena veća količina, tj. 500 g mesa i ostalih sastojaka.
Prema Pravilniku o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane, u slučaju fermentisanih kobasica, kada količina mesa u proizvodu prelazi 100%, ta količina treba da bude jasno izražena na deklaraciji i to kao količina mesa koja se koristi za proizvodnju 100g gotovog proizvoda. To nije novina, i uglavnom se proizvođači pridržavaju ovog pravila.
Pored samog mesa, najčešći sastojak trajnih kobasica jesu masnoća i začini. Potrošači treba da znaju koliko mesa sadrže kobasice, tj. koji je odnos mesa i masnoća u proizvodu. Jer, ako kobasica jednog proizvođača sadrži veću količinu mesa, to znači i da je kvalitetnija.
Da li će proizvođač ovu informaciju navoditi samo u deklaraciji, ili će, kao Neoplanta, to istaći na svom pakovanju, zavisi isključivo od strategije kompanije i pristupa promociji. Navođenjem da se za proizvodnju 100g Neoplanta Slavske kobasice koristi 128 g mesa, ističe se kvalitet ovog proizvoda koji je napravljen po originalnoj recepturi i bez pojačivača ukusa. Istovremeno, dodatnim isticanjem ovog podatka, koji je svakako obavezan prema zakonskoj regulativi, potrošači se edukuju da kupuju visoko kvalitetan proizvod.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Nemačka bi pretrpela ozbiljnu ekonomsku štetu ako bi napustila Evropsku uniju, napisali su istraživači Nemačkog ekonomskog instituta (IV) u izveštaju koji je videla nemačka novinska agencija dpa.
Austrijska energetska kompanija OMV se oglasila hitnim saopštenjem u kojem upozorava da bi ruski Gasprom na osnovu današnje presude "stranog suda" o načinu plaćanja za gas mogao da obustavi isporuke gasa u Austriju.
Francuska podržava kompanije koje veruju u nju, rekao je njen predsednik Emanuel Makron u intervjuu objavljenom u sredu, odgovarajući na pitanje o mogućnosti da naftni gigant TotalEnergies zatraži upis na američku berzu.
Južna Koreja je predstavila paket podsticaja od 19 milijardi dolara za jačanje svog sektora čipova, čemu će se posebno radovati kompanije Samsung Electronics i SK Hynix dok se utrkuju da ostanu ispred u sve konkurentnijoj globalnoj industriji.
Kalifornijski proizvođač naprednih čipova Nvidia objavio je da njegov prihod u prvom fiskalnom kvartalu 2024. koji se završio krajem aprila porastao za 242 odsto međugodišnje na rekordnih 26 milijardi dolara.
Poznata kompanija Mercedes želi da ukloni više od 1.000 radnih mesta. Slične mere su već sprovedene u nemačkim fabrikama koje se nalaze u Sindelfingenu i Bremenu.
Američka ministarka finansija Dženet Jelen izjavila je danas da zemlje sa tržišnom ekonomijom treba da podignu "zid protivljenja" prema Kini zbog njenih industrijskih politika koje vodi država.
Sve ekstremniji vremenski uslovi i epidemija bakterijske infekcije citrusa pogurali su cene pomorandži i soka od pomorandže na svetskim berzama na novi istorijski rekord (10,2 dolara za kilogram). Dobre vesti, rekli bi mnogi, da nemamo.
Predsednik Rusije Vladimir Putin doputovao je večeras u dvodnevnu zvaničnu posetu Belorusiji, gde ga je na aerodromu dočekao predsednik Belorusije Aleksandar Lukašenko.
Rat u Ukrajini – 819. dan. Serija eksplozija dogodila se jutros u centru Belgoroda u trenutku kada je proglašena raketna pretnja u tom ruskom gradu blizu granice s Ukrajinom, prenela je agencija RIA Novosti.
Ričard Eden, urednik "Daily Maila", koji je već godinama posvećen praćenju kraljevske porodice, otkrio je do kada se princeza Kejt neće pojavljivati u javnosti.
Zvezda serije "Sajnfeld", Majkl Ričards, otkrio je da mu je dijagnostikovan rak prostate tokom leta 2018. godine u svojoj nadolazećoj memoarskoj knjizi "Entrances and Exits".
Dvostruki oskarovac Kventin Tarantino u svojoj knjizi "Cinema Speculation" iz 2022. godine naveo je neke filmske klasike koje bi svako trebalo pogledati barem jednom.
Residents of Belgrade took to the streets today to support President of Serbia, Aleksandar Vučić, who is attending the session of the UN General Assembly in New York.
In the UN General Assembly, a vote was held on the resolution on Srebrenica, where the same resolution was repealed, which declares Serbia to be genocidal.
France supports companies that believe in it, its President Emmanuel Macron said in an interview published on Wednesday, when asked about the possibility of oil giant TotalEnergies seeking a listing on the US stock market.
Dokumentom se 11. jul proglašava Međunarodnim danom sećanja na žrtve genocida u Srebrenici, osuđuje negiranje genocida, kao i veličanje ratnih zločinaca.
Ovaj zarazni hit vedrog ritma opisuje Kima kao "oca" i "velikana", što su termini koji su pre bili rezervisani za njegovog dedu Kima Il Sunga, prvog lidera Severne Koreje.
Komentari 0
Pogledaj komentare