Sekretar Udruženja za poljoprivredu Privredne komore Srbije Nenad Budimović je, uoči skupa na temu "Saradnja proizvođača i potrošača na unapređenju bezbednosti i kvaliteta hrane", istakao da je sistem bezbednosti hrane "vrlo živ sistem", koji se stalno "fino šteluje".
"Hrana u Srbiji je bezbedna... u proizvodnji i preradi hrane ne postoji '100 odsto sigurno', ali se trudimo da naš sistem bezbednosti hrane funkcioniše i u onom delu kada dođe do rizika, da se što pre otkrije i reaguje", istakao je Budimović.
On je objasnio da je reč o takvoj vrsti proizvodnje, gde je neminovno, da prilikom tehnoloških procesa, kao i u proizvodnji sirovina, čuvanja, distribucije, transporta, dođe do izvesnih odstupanja.
Budimović je ponovio da je zato vrlo bitno primeniti sistem identifikacije i otklanjanja rizika, kao i obezbediti potrebne mehanizme. On je naglasio da je sledljivost vrlo bitna, ne samo za animalne, nego i za biljne proizvode.
Budimović je podsetio da su skoro objavljena dva vrlo važna pravilnika o aditivima i deklarisanju, dodajući da ih treba u potpunosti primeniti.
"Kupac mora da zna šta kupuje i koristi, bez ozbira na to kojoj je o ciljnoj grupi potrošača reč", kazao je Budimović u PKS.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 2
Pogledaj komentare