Otežavaju varenje i izazivaju nadutost: 10 namirnica koje najviše iritiraju želudac

Hrana nam obezbeđuje neophodne hranljive materije, daje nam energiju i čak može da nam pomogne da se odbranimo od bolesti. Ali te prednosti ne važe za sve namirnice. U stvari, u nekim slučajevima je sasvim suprotan efekat – određene namirnice zapravo mogu da izazovu zdravstvene probleme, upale, iritacije i iscrpe nam energiju. Najgore od svega je što konzumiranje određene hrane u većim količinama može da optereti jedan od glavnih igrača u procesu varenja – želudac.

Ovih 10 namirnica smatraju se najgorim za stomak, izazivaju nadimanje i otežavaju varenje.

1. Pržena hrana – Pržena hrana sadrži mnogo masti i može da izazove dijareju. Bogati umaci, masni komadi mesa, namazi od putera i kajmak takođe mogu da izazovu probleme. Stručnjaci preporučuju da se pržena hrana zameni pečenom i laganim sosevima, koji sadrže povrće umesto putera ili kajmaka.

2. Citrusi – Budući da su bogati vlaknima i kiseli su, nekim ljudima citrusi mogu da iritiraju želudac. Izbegavajte pomorandže, grejpfrut i drugo citrusno voće ako imate problema sa stomakom.

3. Veštački šećer – Ukoliko koristite previše žvakaćih guma bez šećera, napravljenih sa sorbitolom, možete da dobijete grčeve i dijareju. Hrana napravljena sa ovim veštačkim zaslađivačem može izazvati te probleme. Američka Uprava za hranu i lekove FDA upozorava da možete da dobijete dijareju ako jedete 50 ili više grama sorbitola dnevno, iako čak i mnogo manje količine navodno izazivaju probleme nekim ljudima.

4. Previše vlakana – Hrana bogata zdravim ugljenim hidratima, poput integralnih žitarica i povrća, dobra je za varenje. Ali ako počnete da ih jedete mnogo, vaš probavni sistem može da ima problema sa prilagođavanjem. Rezultat toga su gasovi i nadimanje. Zato postepeno povećavajte količinu vlakana koju jedete.

5. Pasulj – Pasulj je prepun zdravih proteina i vlakana, ali takođe sadrži i teško svarljive šećere koji izazivaju gasove i grčeve, a naše telo nema enzime koji bi mogli da ih razgrade. Zato taj posao preuzimaju bakterije u našim crevima, ispuštajući pri tome gasove. Zbog toga se savetuje da se pasulj potopi u vodu najmanje 4 sata pre kuvanja kako bi se oslobodio nekih problematičnih šećera.

6. Kupus i njegovi "rođaci" – Povrće iz porodice krstašica, poput brokolija i kupusa, sadrži iste šećere kao i pasulj zbog kojih se u želucu staraju gasovi. Ovo povrće takođe je bogato vlaknima, što ga može učiniti teškim za varenje. Ove namirnice mnogo lakše je svariti ako se jedu sirove, nego kuvane, pa umesto da kuvate sladak kupus, pojedite salatu od svežeg kupusa.

7. Fruktoza – Hrana zaslađena fruktozom, kao što su gazirani napici, slatkiši, voćni sokovi, peciva… nekim ljudima uopšte ne prija jer je teško vare, što može da bude uzrok dijareje, nadimanja i grčeva.

8. Začinjena hrana – Neki ljudi dobiju probavne smetnje ili gorušicu nakon što pojedu začinjenu hranu, posebno kada je u pitanju obilan obrok. Studije pokazuju da ljuti sastojak čili papričica, nazvan kapsaicin, može da bude glavni krivac za ove probleme.

9. Mlečni proizvodi – Ukoliko primetite da mlečni proizvodi izazivaju dijareju, nadimanje i gasove nakon konzumacije, možda je u pitanju netolerancija na laktozu. To znači da nemate enzim koji vari šećer u mleku i drugim oblicima mlečnih proizvoda. Lekari preporučuju izbegavanje takve hrane ili korišćenje pilule koja sadrži enzim koji nedostaje.

10. Pepermint – Ova rashlađujuća namirnica može da opusti mišiće na vrhu stomaka, što uzrokuje da se hrana vrati u jednjak. A ako se to dešava često, gorušica je sledeći problem koji sledi. Slično se dešava i usled konzumacije čokolade ili kafe. Stručnjaci kažu da je moguće smanjiti pritisak koji gura hranu nazad iz želuca u jednjak ako čovek skine višak kilograma, jede manje porcije i ne leži nakon jela.