Organska jabuka u Subotici

„Pre godinu dana sam prešao sa konvencionalne na organsku proizvodnju. Za mene je ovo eksperiment koji ako ne uspe neću biti na gubitku. Ovaj voćnjak bi svakako propao za 6-7 godina. Zatim nisam znao kakav će kvalitet biti s obzirom da koristim samo dva hemijska preparata.“ – objasnio je vlasnik prvog voćnjaka organske jabuke u Subotici.

Organska proizvodnja podrazumeva odvojene parcele, bez upotrebe mineralnog đubriva i pesticida, a rezultat su zdravi proizvodi i nezagađeno zemljište. Kontrolom kvaliteta i izdavanjem sertifikata proizvođačima organske hrane kod nas, bavi se nevadina organizacija TERRAS. Nenad Novaković iz ove organizacije ističe da, ako se poštuju sva pravila, rok i prinos u organskoj može biti isti kao i u uobičajenoj proizvodnji a kvalitet – mnogo bolji. Tako dobijaju i voćari i potrošači.

„U organskoj proizvodnji se ne koriste hemijska sredstva. Tako se ne zagađuje zemljište, a fabrike bi zbog smanjene potražnje postepeno smanjivale proizvodnju hemijskih sredstava. Organski proizvodi su skuplji pa je i zarada veća, a potrošači dobijaju zdravu hranu“ -  izjavio je Nenad Novaković.

Iako organska proizvodnja ima svojih prednosti, postoje problemi koji su, istina, rešivi. Jabuka kod Roberta Dudaša nema dovoljno gvožđa, ali to se može nadoknaditi upotrebom koprive. Međutim, skupljanje koprive je teško i nema je dovoljno. Robert Dudaš smatra da, ako bi se više ljudi bavilo organskom proizvodnjom, neko bi se setio da napravi preparat koji bi rešio ovaj problem. Po rečima Nenada Novakovića, postoji dosta preparata koji su nedozvoljeni a koji se koriste kod nas. Država ne podstiče organsku proizvodnju zbog čega ljudi još uvek rade na klasičan način. Oni se plaše i da li će moći da prodaju organske plodove koji bi bili skuplji od običnih, a potrošači ne znaju zbog čega plaćaju više. Nenad Novaković tvrdi da bi u podsticanju organske proizvodnje, pored Ministarstva poljoprivrede trebalo da se uključi Ministarstvo zdravlja i prosvete.

Iako će Robert Dudaš tek za tri godine ubirati plodove svoje organske jabuke, za sada je zadovoljan rezultatima. Iako koristi samo dva preparata, rešio se crvljivosti, a kaže da će se potruditi i da mu biljke dobiju dovoljno gvožđa. To što mu se prvi komšija bavi komercijalnom proizvodnjom, kaže, nije problem. Parcele su udaljene oko deset metara, a i ako se desi da vetar nanese naki nedozvoljeni pesticid, ta stabla se odstranjuju iz organske proizvodnje. Tek kada stignu plodovi Dudaš će znati da li je njegov eksperiment uspe, ali on se nada dobrom rodu.

„Trenutno koristim više nafte nego što se koristi u konvencionalnoj proizvodnji. Kad bi  mi bili dostupni svi preparati koji su dozvoljeni i kada bih mogao da ih mešam upotreba nafte bi bila mnogo manja.“ - izjavio je Robert Dudaš.

Od organske proizvodnje svi bi imali koristi. Ako bi se Vlada uključila, sadašnji problemi bi bili manji, a sve više ljudi bi počelo da proizvodi potpuno zdravu hranu. TERRAS izdaje i međunarodne sertifikate tako da naša organska hrana može da se izveze u zemlje EU gde je već uočeno da su ljudi, koji redovno korste organske proizvode, zdravi.