Život

Sreda, 06.02.2008.

11:34

Stvoren luk koji ne tera na plač

Naučnici sa Novog Zelanda i Japana stvorili su novi luk „bez suza“.

Podrazumevana plava slika

Naučnici su korišćenjem biotehnologije uspeli da isključe gen odgovoran za enzim koji prouzrokuje suzenje očiju prilikom sečenja luka.

Zaustavljanjem pretvaranja sumpornih jedinjenja u uzročnike suzenja očiju i usmeravanjem istih u jedinjenja odgovorna za ukus i hranljive materije, ukus hrane mogao bi se čak i da se poboljša.

„Sada smo u stanju da precizno otkrivamo razlike u sumpornim jedinjenjima za koja znamo da utiču na ukus i zdravlje ljudi i da im potom pojačavamo ili smanjujemo uticaj na ove i mnoge druge komponente luka. Nadam se da će nam tehnologija modifikacije gena luka omogućiti da u budućnosti ceo proces uzgajanja luka bude mnogo brži, a sam luk mnogo hranljiviji“, izjavio je jedan od naučnika koji su vršili eksperimente, doktor Kolin Idi.

Naučnici se nadaju da će prototip luka koji ne tera na plač naći u prodaji širom sveta za desetak godina.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 9

Pogledaj komentare

9 Komentari

Možda vas zanima

Podeli: