Ješćemo meso koje ne podrazumeva klanje životinja?

Velike količine mesa koje ljudi jedu do 2040. godine neće biti meso mrtvih životinja, tvrdi se u novom izveštaju.

Izvor: B92, Independent
Podeli
Foto: ArturVerkhovetskiy / Depositphotos
Foto: ArturVerkhovetskiy / Depositphotos

Globalna konsultantska firma AT Kearney napravila je izveštaj na osnovu intervjua sa stručnjacima iz industrije, koji predviđaju da će 60 odsto proizvoda od mesa koje konzumiramo do 2040. biti ili zamena na biljnoj osnovi ili kultivisane alternative koje se uzgajaju.

Izveštaj kaže da će tranzicija biti rezultat sve veće svesti o ekološkim posledicama konvencionalnih metoda uzgoja mesa i rastuće tražnje za veganskim alternativama.

Definiše se kao vrsta mesa koje se stvara „eksponencijalnim rastom ćelija u bioreaktorima“ i ne uključuje klanje životinja.

Proizveden je ekstrakcijom ćelije iz žive životinje i proliferacijom van životinjskog tela pomoću bioreaktora.

Rezultat je “meso koje je identično konvencionalno proizvedenom mesu”, navodi se u izveštaju, uz napomenu da, iako su početnici proizveli različite prototipe, kultivisani mesni proizvodi još nisu komercijalno dostupni.

strana 1 od 5 idi na stranu