Nova dilema: Margarin je ipak zdraviji od putera?

Zasićene masti iz putera i ostalih masnoća životinjskog porekla su podjednako nezdrave kao i rafinisani ugljeni hidrati iz belog šećera, tvrde naučnici s Harvarda.

Zdravlje

Izvor: 24sata.hr

Nedelja, 04.10.2015.

08:45

Default images
Foto: Thinkstock

Ako je verovati njihovim istraživanjima, zdravije je jesti margarin nego puter. Oni kažu da su otkrili da zamena zasićenih masti nezasićenim smanjuje opasnost od srčanog udara. Zasićenih ima u puteru i ostalim mastima životinjskog porekla, a nezasićenih u margarinu.

Svoje tvrdnje baziraju na višegodišnjem poređenju podataka o navikama u ishrani i zdravlju 84.628 žena i 42.908 muškaraca koji na početku istraživanja nisu bolovali od dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i raka.

“Zasićene masti i rafinisani ugljeni hidrati su podjednako nezdravi ako uzmemo u obzir bolesti srca. Naše istraživanje pokazuje da bi pacijenti trebalo da jedu više nezasićenih biljnih masti, kao i zdravih ugljenih hidrata, na primer, integralni hleb - objasnio je vođa istraživanja na Harvardu, profesor Frank Hu.

Osvrnuo se i na suprotne rezultate ranijih istraživanja objasnivši da drugi istraživači nisu u obzir uzeli dejstvo prekomerne konzumacije rafinisanih ugljenih hidrata, kao što su beli šećer i beli hleb. On tvrdi da su za bolesti srca zasićene masti jednako nezdrave kao i ovi “prazni” ugljeni hidrati.

Ovi rezultati nikog ne bi iznenadili da već neko vreme naučnici ukazuju na prednosti životinjskih masti u odnosu na transmasti.

U avgustu je objavljena jedna od takvih studija koja je sprovedena na Odeljenju za kliničku epidemiologiju i biostatistiku “Mekmaster” univerziteta u Kanadi.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

59 Komentari

Možda vas zanima

Svet

Ukrajina je "pukla"?

Rusija udvostručila svoju ofanzivu u Donbasu tokom prošlog meseca, postižući značajan napredak dok Ukrajina čeka pojačanje u snabdevanju oružjem sa Zapada, navodi AFP.

12:03

7.5.2024.

1 d

Svet

Kina i Francuska se dogovorile: "Dozvolićemo"

Kina će dozvoliti uvoz proteinske hrane svinjskog porekla iz Francuske, kao i uvoz svinjskih iznutrica iz te evropske zemlje, navodi se u današnjim odvojenim saopštenjima kineske carine i francuskog ministarstva poljoprivrede.

19:05

7.5.2024.

1 d

Podeli: