Mnogi nutricionisti demonizovali su sve “bele” namirnice: beli pirinač, krompir, testeninu, beli hleb... ali je stvarni problem s njima taj što ih obično prelivamo slanim, masnim, ušećerenim prelivima, koji ih čine nezdravim.
Kada je reč o pirinču, mnogi smatraju da je braon pirinač zdraviji zato što je bogatiji vlaknima (ima tri grama, za razliku od belog koji sadrži 0,5 grama po jednoj šolji kuvane namirnice) i tako vas duže drži sitim.
Međutim, pošto je pirinač uglavnom samo jedna od komponenti obroka, osoba koja jede, recimo, varivo od sočiva i povrća uz pirinač, može da odabere bilo koji, a da ne primeti razliku u sitosti nakon jela.
Osim toga, integralni pirinač sadrži određene sastojke u opni koje nisu dobre za konzumaciju i kojima se biljka brani od štetočina, što beli pirinač čini lakšim za varenje.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 10
Pogledaj komentare