Kako raste broj poznatih ličnosti koje pate od intolerancije na gluten ili pak celijakije, tako proizvodnja hrane bez tog sastojka postaje veoma unosan posao u svetu, a ishrana takvim proizvodima deo globalnog trenda.
Procenjuje se da samo u Sjedinjenim Američkim Državama ima oko 18 miliona ljudi osetljivih na gluten, što znači da ne mogu ili teško vare proteine iz pšenice i raži.
Još tri miliona pati od celijakije, potencijalno smrtonosnog autoimunog poremećaja zbog kog ljudi moraju u potpunosti da eliminišu gluten iz ishrane.
Gluten se nalazi svuda. U pecivima, testenini, pivu, pa čak i nekim potpuno neočekivanim namirnicama - pomfritu, karminu i nekim lekovima.
Zato ne čudi što je svetsko tržište proizvoda bez glutena u 2011. vredelo 2,67 milijardi dolara, odnosno udvostručeno u odnosu na 2005.
Da li tako vrtoglavi iznosi novca potiču samo od obolelih od celijakije? Ne.
Zahvaljujući sve boljem informisanju javnosti o načinima ishrane poznatih, mnoge osobe koje i nemaju intoleranciju na gluten, počinju da koriste hranu namenjenu onima koji je imaju.
Tako je posle emisije Opre Vinfri koja je zajedno sa Gvinet Paltrou promovisala ishranu bez glutena kao najboljih sredstava za detoksikaciju organizma porastao broj onih koji žele da uzimaju takvu vrstu hrane.
Takođe, mnogi su se zainteresovali za intoleranciju na gluten kada su saznali da je teniski prvak Novak Đoković dospeo u vrh svetskog sporta tako što je izmenio ishranu.
Tako sve više ljudi koji nemaju celijakiju u bilo kom njenom obliku, pribegavaju hrani koja ne sadrži gluten, jer se tako osećaju bolje i imaju više energije.
Priča o glavnom „zlikovcu“ glutenu pomalo podseća na nedavno masovno izbegavanje laktoze i navodnu intoleranciju na istu velikog broja stanovnika sveta, ali je sada taj „trend“ gotovo potpuno zaboravljen.
Umesto jogurta bez laktoze aromatizovanih voćem i šećerom, sada se obogaćuje ukus namirnica od brašna bez glutena u skladu sa voljom kupaca.
Koliko je potražnja za hranom bez glutena trend, a koliko stvarna potreba, ostaje da se vidi.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Kina će dozvoliti uvoz proteinske hrane svinjskog porekla iz Francuske, kao i uvoz svinjskih iznutrica iz te evropske zemlje, navodi se u današnjim odvojenim saopštenjima kineske carine i francuskog ministarstva poljoprivrede.
Snažan grmljavinski sistem trenutno se iz centralnih predela Šumadije i šireg područja Kragujevca direktno premešta prema centralnom delu Velikog Pomoravlja.
Ratni kabinet Izraela će večeras na "sudbonosnom" sastanku s užim sastavom izraelske vlade, zaduženim za bezbednost, odlučiti kako da nastavi borbu u Gazi i Libanu.
U Poenkareovoj ulici, jednoj od najdužih u Veterniku počeli su pripremni radovi za popravku kolovoza, u celoj dužini od Vladike Maksima do ulice Kralja Petra Prvog.
Predsednik Ukrajine Vladimir Zelenski potpisao ukaz, kojim je i zvanično otpustio iz vojne službe bivšeg glavnokomandujućeg oružanim snagama Ukrajine Valerija Zalužnog.
Ratni kabinet Izraela će večeras na "sudbonosnom" sastanku s užim sastavom izraelske vlade, zaduženim za bezbednost, odlučiti kako da nastavi borbu u Gazi i Libanu.
Predsednik Ukrajine Vladimir Zelenski potpisao ukaz, kojim je i zvanično otpustio iz vojne službe bivšeg glavnokomandujućeg oružanim snagama Ukrajine Valerija Zalužnog.
Vlada Crne Gore glasaće za Rezoluciju o Srebrenici u Ujedinjenim nacijama (UN), ali je spremna da podrži i druge rezolucije koje se tiču osude zločina i genocida na ovim prostorima.
Zoološki vrt Tajdžou u istočnoj kineskoj provinciji Đansu optužen je za lažno oglašavanje jer je svoje posetioce naveo da misle da će videti pande, tako što je, za potrebe reklamiranja, farbao krzno pasa rase čau čau u crno-belo.
Situacija u Malmeu je sve napetija uoči večerašnjeg polufinala Pesme Evrovizije i nastupa izraelske predstavnice, koja je prethodno morala da promeni tekst pesme.
Holandska princeza Katarina-Amalija, koja će jednog dana naslediti svog oca na holandskom prestolu, otkrila je da je konačno pronašla sigurno utočište u Španiji.
U Novom Pazaru proglašena je epidemija morbila, nakon što je ova bolest registrovana kod troje dece, potvrđeno je radiju Sto plus u Zavodu za javno zdravlje.
Britanskoj 18-mesečnoj devojčici Opal Sendi obnovljen je sluh nakon što je postala prva osoba na svetu koja je učestvovala u pionirskom ispitivanju genske terapije, za koju lekari kažu da označava novu eru u lečenju osoba koje ne čuju.
Astra Zeneka najavila je da povlači svoju vakcinu protiv kovida-19 nekoliko meseci nakon što je na londonskom sudu priznala da ova vakcina može da izazove retke i opasne nuspojave.
Najveći live bend na planeti, nemački Rammstein, sprema se da po treći put nastupi u srpskoj prestonici 24. i 25. maja, a koncerte na Ušću, pored antologijskih hitova, obeležiće i impresivna produkcija i do sada neviđena pirotehnika.
A merry-go-round broke loose in Kuršumlija yesterday, after which several children were injured. The girl (12) is in a particularly serious condition and is in an induced coma at the Niš Clinical Center.
Saudi authorities have authorized the use of lethal force to clear the ground for a futuristic desert city being built by dozens of Western companies, a former intelligence officer has told the BBC.
Američka vlada kaže da je oduzela neke licence koje su dozvoljavale američkim proizvođačima čipova da izvoze određenu robu kineskom tehnološkom gigantu Huawei.
Kompanija Mozzart kroz interne konkurse osnažuje zaposlene da se usavršavaju shodno svojim afinitetima i kvalifikacijama, poručuje test inženjerka Ana Ivanović.
Predsedničke limuzine su oduvek privlačile pažnju običnog sveta, bilo da su u pitanju ekskluzivni modeli, luksuzni automobili marki Mercedes i Rolls-Royce, Citroenove limuzine ili neka druga vozila.
Kada je osvojio treći predsednički mandat na 20. kongresu Komunističke partije oktobra 2022, to mu je praktično omogućilo da ostane na vlasti doživotno.
Širom Rusije tradicionalnim vojnim paradama obeležen Dan pobede nad nacizmom u Drugom svetskom ratu. Putin optužio Zapad za pokušaje prekrajanja istorije.
Komentari 0
Pogledaj komentare