Opasne bakterije vrebaju u... kuhinji

Istraživanje švajcarskih naučnika je otkrilo prisutnost sojeva bakterije otporne na antibiotike na površinama koje služe za pripremu hrane.

Zdravlje

Izvor: B92

Ponedeljak, 14.04.2014.

10:53

Default images

Testiranja, čiji su rezultati objavljeni u stručnom časopisu "Infection Control and Hospital Epidemiology" zasnivaju se na analizi 154 površina za pripremu hrane u bolnici u Bazelu i 144 površine za pripremu hrane u privatnim kućama.

Površine su korišćene za pripremu jela od mesa peradi, svinjetine, govedine, teletine, jagnjetine, divljači i ribe, piše portal Pliva.

Pokazalo se da su sojevi bakterije Ešerihije koli (EC) otporne na antibiotike prisutni na 6,5 odsto površina koje se koriste u bolnici i 3,5 odsto površina korišćenih u privatnim domovima.

Pri tom, istraživači napominju da je rezistentna EC bila prisutna samo na površinama korišćenim za pripremu piletine, dok su dodatne analize pokazale da je polovina od 20 parova rukavica korišćenih u bolničkoj kuhinji takodje bila kontaminirana rezistentnom EC.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 1

Pogledaj komentare

1 Komentari

Možda vas zanima

Društvo

Snažno nevreme stiže u Srbiju

U većem delu Srbije će danas pre podne biti pretežno sunčano, toplo, suvo i vetrovito, uz olujnu košavu u Beogradu, na jugu Banata, u Pomoravlju i donjem Podunavlju, a već u poslepodnevnim satima biće kratkotrajne kiše ili pljuskova.

7:13

1.5.2024.

1 d

Podeli: