Doktori upozoravaju: Krompir može biti opasan po zdravlje

Kada krompir poprimi zelenu boju ili počne da klija zbog predugog skladištenja ili zato što nije čuvan u odgovarajućim uslovima, može biti opasan za zdravlje.

Zdravlje

Izvor: B92

Subota, 25.02.2023.

14:44

Doktori upozoravaju: Krompir može biti opasan po zdravlje
Foto: nednapa/Shutterstock

Krompir sadrži solanin, otrovni alkaloidni spoj koji služi kao prirodni pesticid, a koji je prisutan u povećanoj koncentraciji u zelenom, oštećenom ili proklijalom krompiru, navode doktori i naučnici koji rade u nemačkom Saveznom institutu za procenu rizika. Solanin ne samo da menja ukus krompira nego je i opasan za zdravlje, piše Hina.

U slučaju da se pretera sa konzumiranjem solanina mogu se javiti tegobe, kao što su mučnina, bolovi u želucu, povraćanje i dijareja.

Institut savetuje da se zbog toga izbegava konzumacija jako zelenog, proklijalog ili smežuranog krompira.

Međutim, krompiru koji nije jako zahvaćen navedenim promenama mogu se odstraniti klice i zeleni delovi, nakon čega se može sigurno konzumirati, tvrdi nemački Savezni institut za procenu rizika.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

21 Komentari

Možda vas zanima

Svet

Zelenski na poternici

Na sajtu Ministarstva unutrašnjih poslova Rusije pojavilo se obaveštenje da je ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski na poternici, prenose RIA Novosti.

14:35

4.5.2024.

1 d

Podeli: