Čuva vaš mozak: Zaboravljena navika smanjuje rizik od Alchajmerove bolest

Temeljno žvakanje hrane može doneti širok spektar zdravstvenih koristi – od boljeg varenja i smanjenog unosa kalorija, do ublažavanja stresa i anksioznosti, kao i poboljšanja kognitivnih funkcija, jačanja pamćenja i povećanja raspona pažnje.

S obzirom na to da postoji povezanost između zdravlja zuba, Alchajmerove bolesti i demencije, stručnjaci navode da bi unapređenje oralnog zdravlja moglo pomoći u usporavanju procesa mentalnog starenja, piše britanski javni servis Bi-Bi-Si (BBC).

Na osnovnom nivou, žvakanje razbija hranu na sitnije čestice. Osim toga, ono povećava količinu probavnih enzima poput amilaze, koji pomažu u razgradnji hrane, ali i podstiče creva i pankreas da luče sokove koji dalje učestvuju u varenju.

Razlaganje hrane na manje komade povećava njihovu površinu, što omogućava probavnim sokovima da efikasnije deluju. Ovo je važno za zdravlje creva, jer veće čestice imaju tendenciju da se duže zadržavaju u digestivnom traktu, dajući mikroorganizmima više vremena za fermentaciju. Takođe, žvakanje pomaže u oslobađanju hranljivih materija iz hrane, čime se poboljšava njihova apsorpcija u organizmu.

BongkarnGraphic/Shutterstock

Neuronaučnik Abišek Kumar istakao je da žvakanje ima važnu ulogu u očuvanju zdravlja mozga, posebno tokom starenja. Takođe, gubitak zuba povezan je s povećanim rizikom od Alchajmerove bolesti i demencije.

Drugi naučnici navode teoriju da žvakanje deluje poput pumpe koja podstiče dotok krvi u mozak, čime se održava njegova funkcija. Istraživači takođe ukazuju na složene neuronske veze između aparata za žvakanje i hipokampusa – dela mozga odgovornog za prostorno učenje i formiranje novih sećanja.

U pojedinim slučajevima utvrđeno je i da žvakanje poboljšava koncentraciju, a stručnjaci dodaju da može biti i efikasan način za ublažavanje stresa.