Zdravlje i plastika: Sedam pitanja i odgovora o sirovini koju svakodnevno koristimo
Ljubinka Rajaković, profesorka analitičke hemije na Tehnološko metalurškom fakultetu u Beogradu u penziji, odgovara na neka od pitanja o posuđu i plastici koja nas sve okružuje.
U poslednjih 65 godina proizvodnja plastike uvećala se i do 200 puta i 2015. dostigla broj od 381 miliona tona godišnje, prema podacima sajta Naš svet kroz podatke (Our World in Data).
To je otprilike masa dve trećine svetskog stanovništva.
Prva sintetička plastika - bakelit - proizvedena je 1907, ali je masovna upotreba počela tek pedesetih godina.
Zbog činjenica da nas okružuje svuda i da u nekoj meri završi u našem organizmu, profesorka analitičke hemije u penziji Ljubinka Rajaković sa Tehnološko metalurškog fakulteta odgovorila je na nekoliko pitanja BBC-ja kako da plastiku koristimo odgovorno i bezbedno.
U dva oblika - kao nerastvorni komadići plastike (mikroplastika) i u obliku hemijskih jedinjenja koja su sastavni deo plastike.
Hemijska jedinjenja iz plastike mogu da se unesu u organizam kada se ona nepravilno koristi.
Ukoliko se plastika podvrgne toploti, ultrljubičastom zračenju, ukoliko dođe do mehaničkih oštećenja, rastvaranja u organskim rastvaračima, oslobađaju se aditivi i primese iz inače stabilne polimerne strukture.
Kako da se zaštitimo?
Odgovor ide u dva smera: prvi je sistemski, a drugi je pažljiv odnos potrošača.
Ukoliko korisnik koristi plastične predmete poštujući uputstava i primenjujući opšta znanja, štetnost se svodi na najmanju meru.
Na primer, jedinjenje bisphenol A (BPA) često nalazi u plastičnim flašicama za piće.
"BPA predstavlja zamenu za hormon, sintetički estrogen. Ako ga unesete u organizam može da ispolji štetno dejstvo po zdravlje. Dovoljno je navesti da utiče na gojaznost, sterilitet i nervni sistem.
Ukoliko to zna, potrošač se može potruditi da nabavi flašice za piće i posebno važno, flašice za decu, bez prisustva BPA.
"Te flašice nose oznaku BPA free i mogu se naći na tržištu uz neznatno veću cenu" , navodi Rajaković.
Sistemski podrazumeva proizvodnju kvalitetne plastike bez štetnih sastojaka, recikliranje, smanjenje otpada, prečišćavanje, pre svega vode, primenom najboljih dostupnih tehnologija, donošenje i usavršavanje zakonske regulative i edukaciju.
Možemo li flašice od vode koristiti više puta?
Flaše i flašice za vodu su proizvedene od plastike koja nosi oznaku jedan.
Plastika sa ovom oznakom se ne preporučuje za ponovnu upotrebu jer pranje deterdžentom ili visoka temperatura može uzrokovati izdvajanje štetnih hemijskih jedinjenja.
Ova plastika se preporučuje i od struke i od proizvođača za jednokratnu upotrebu.
Pored toga ne treba zanemariti podatak da se na flašicama za vodu nagomilavaju bakterije iz pljuvačke i hrane.
Ukoliko smo baš zavisnici od svoje flašice koristi flašice napravljene od tvrde plastike, one iz grupe s brojevima dva i pet.
Da li da u plastične kutije od krema i sladoleda pakujemo kuvanu hranu?
Na etiketi ambalaže za sladoled nema preporuke za ponovno korišćenje.
Ispitivanja u okviru više studija pokazala su da se koncentracija štetnih materija povećava višekratnim korišćenjem, stvaraju se ogrebotine, deformiše se struktura i oblik posude, a oštećenja su pogodna mesta za razvoj bakterija.
Hrana se čuva i prenosi (hladna ili topla) u plastičnim posudama sertifikovanim za čuvanje hrane.
Zbog nelomljivosti i otpornosti, za čuvanje hrane preporučuje se tvrda plastika renomiranih proizvođača, odnosno posude koje imaju deklarisanu namenu za čuvanje hrane u frižiderima i zamrzivačima. To je plastika iz grupe dva, četiri i pet.
Preporuka je da deca obezbede roditelje ovim posudama kako im u brzini ne bi pakovali hranu u posudama koje se zateknu u kući.
Šta znače brojevi u trouglovima na plastici?
Na dnu plastične ambalaže u sredini trougla sa strelicama koji simbolizuje reciklažu možete naći brojeve od jedan do sedam.
Međutim, problem je što su oni često slabo vidljivi.
#1 (polietilen tereftalat PET ili PETE) Plastične flaše za sokove i izvorsku i mineralnu vodu, providne kutije za pakovanje hrane u supermarketima
#2 (poliethilen visoke gustine HDPE) Plastična ambalaža za mleko, flaše za tečni detrdžent, flaše za šampone
#3 (polivinil hlorid V ili PVC) Omoti za meso u supermarketima, flaše za jestivo ulje, vodovodne cevi
#4 (polietilen niske gustine LDPE) Folije za pakovanje, kese za kupovinu, kese za sendviče
#5 (polipropilen PP) Fleksibilne plastične flaše za vodu, čaše za jogurt/pavlaku, kutije za sladoled, plastične posude za mikser
#6 (polistiren PS) Jednokratne čaše za kafu, kutije za transport hrane od polistirenske pene
#7 ostalo (plastične mase otkrivene nakon 1987) Flašice i cucle za bebe, neke vrste plastičnih flaša za vodu.
Napravljena iz novih izvora, kao što je kukuruz, krompir i šećerna repa i druga sa visokim sadržajem skroba. Ova vrsta plastike od bilja ne može da se reciklira, ali može da se kompostira.
Šta da kupite:
Brojevi 2, 4 i 5 - ova tri tipa plastike su najbolji izbor, jer većinom mogu da se recikliraju i ne otpuštaju štetne hemikalije.
Oznaka 1 - dobre za jednokratnu upotrebu i mogu da se recikliraju.
Smemo li da koristimo silikonske modle i kada one mogu biti problematične?
Da, ukoliko ih koristimo na temperaturama nižim od maksimalno dozvoljene koja je jasno naznačena u pratećoj dokumentaciji proizvođača, na primer do 230 stepeni Celzijusovih.
Zbog čega je plastika tako popularna?
Zbog niske cene, mehaničkih svojstava, mogućnosti oblikovanja, plastika je zamenila tradicionalne materijale - drvo, kožu, papir, metal, staklo, keramiku i koristi se u svim oblastima.
Na tržištu ima kvalitetnih plastičnih posuda za sve namene, najčešće se koriste kao ambalaža, za čuvanje, ali i pripremu hrane.
Plastično posuđe nije samo po sebi štetno. Štetno je svako posuđe koje nije proizvedeno od najkvalitetnijih sirovina.
Kvalitetne sirovine, ispitane, proverene, sertifikovane, garant su finalnog kvaliteta.
Uz svaki proizvod od plastike naznačena je namena i uslovi korišćenja.
To su standardni simboli za zagrevanje (s tačnim opsegom temperature), zamrzavanje, mikrotalasno zagrevanje, izloženost sunčevoj svetlosti, način pranja…
Koje materijale za posuđe treba koristiti za kuvanje i čuvanje hrane i pića?
Za kuvanje i čuvanje preporučuje se posuđe od emajla, jer ne otpušta štetne materije, a ako i otpušta to su minimalne količine - u tragovima.
Za čuvanje pića profesorka Rajaković preporučuje staklo.
"Staklo je najzdravije i ne otpušta ni jednu štetnu materiju", kaže ona.
Kada se koristi stakleno posuđe trebalo bi izbegavati nagle promene toplote jer može doći do pucanja.
Pratite nas na Fejsbuku i Tviteru. Ako imate predlog teme za nas, javite se na bbcnasrpskom@bbc.co.uk
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Rat u Ukrajini – 794. dan. Ukrajinski presednik Volodimir Zelenski izjavio je da je Ukrajini potrebno najmanje sedam PVO sistema Patriot i pozvao ukrajinske partnere da ne gube vreme kako bi se Rusiji uputio "odlučan signal".
Mattoni 1873, najveći proizvođač mineralne vode i bezalkoholnih napitaka u Centralnoj Evropi, preuzeo je od kompanije PepsiCo manjinski udeo (46,43 odsto) u Knjaz Milošu, postavši jedini vlasnik.
Rat u Ukrajini – 793. dan. Juče su na frontu bila 93 borbena okršaja, najviše ruskih napada Oružane snage Ukrajine odbile su na pravcu Avdejevka, Bahmut, Liman i Novopavliv, saopštava Vojska Ukrajine.
Glasanje o Rezoluciji o Srebrenici pred Generalnom skupštinom Ujedinjenih nacija, prvobito planirano za 2. maj, pomereno je za najmanje četiri dana, jer Zapad želi da dobije na vremenu kako bi prikupio dodatne glasove.
Srpska napredna stranka predala je lokalnim izbornim komisijama u Nišu. Novom Sadu i Gornjem Milanovcu izborne liste za učešće na lokalnim izborima 2. jun.
Ređaju se uvrede na relaciji Ostoja Mijailović – Nebojša Čović drugog dana vikenda, a uvod za sve je bio, ovog puta, sastanak koji je organizovao Goran Grbović.
Srpska napredna stranka predala je lokalnim izbornim komisijama u Nišu. Novom Sadu i Gornjem Milanovcu izborne liste za učešće na lokalnim izborima 2. jun.
Talas od najmanje šest tornada, koje su lokalni meteorolozi nazvali "istorijskim", zahvatio je u petak istočnu Nebrasku, prevrnuvši voz i uništivši desetine kuća u predgrađu u blizini Omahe.
Bivši predsednik Hrvatske Stipe Mesić rekao je u Prištini, na skupu "Panalbansko-međubalkansko-evroatlantski", da se velika Srbija više nikada ne može napraviti, prenose Novosti.
Rouan Atkinson je ranije ove godine spominjan u Domu lordova, gornjem domu britanskog dvodomnog parlamenta, zbog svog navodnog uticaja na prodaju električnih automobila u Velikoj Britaniji.
Proslavljeni srpski pevač Nikola Rokvić, krenuo je pre par dana peške na put do Grčke, gde će se pokloniti Svetom Nektariju Eginskom u istoimenom manastiru, a razlog njegove odluke je human.
Predsednica i direktorka muzeja Luvr Loren de Kar najavila je danas da bi čuvena slika Leonarda da Vinčija „Mona Liza”, poznata i kao „Đokonda”, zbog popularnosti mogla da bude izložena u posebnoj prostoriji u Luvru.
At least five people died and 33 were injured in a strong tornado that hit the southern Chinese city of Guangzhou today, the Chinese public service CGTN reported.
The vote on the Srebrenica Resolution before the United Nations General Assembly, originally scheduled for May 2, has been pushed back by at least four days as the West wants to buy time to gather additional votes.
American intelligence agencies claim that Russian President Vladimir Putin did not order the liquidation of his political rival Alexei Navalny, the Wall Street Journal reports exclusively.
The greatest danger threatens the upcoming Olympic Games in France, this year's main sporting event, comes a warning from the Soufan Center from New York, a non-governmental institution that deals with global analysis.
Former US Congressional aide Gregory Tosi wrote an article for the Washington Times, explaining why the proposed draft resolution on Srebrenica misuses the very term genocide and UN principles.
YouTube najviše zarađuje od oglasa koji se prikazuju za vreme trajanja video-snimaka. Korisnicima ovo smeta, naravno, ali su oglasi razlog zbog kog je servis dostupan.
Audi je na sajmu automobila u Kini predstavio novi model na struju, namenjen tamošnjim kupcima koji izuzetno cene dodatni prostor na zadnjim sedištima.
U poslednje vreme dogodilo se nekoliko sličnih incidenata, ali se ovaj razlikuje po tome što je u pitanju traktor, vozilo koje uopšte ne sme da se kreće auto-putem.
Masovni protesti šire se američkim univerzitetima. Studenti protestuju zbog izraelske vojne kampanje u Gazi. Stotine demonstranata uhapšeno je do sada širom Amerike.
Dragoljub Simonović je pravosnažno osuđen na četiri godine zatvora zbog podstrekivanja drugih da zapale kuću novinara portala Žig info Milana Jovanovića.
Komentari 2
Pogledaj komentare