Utorak, 07.12.2010.

10:00

Trajfl od sira s medom i štapićima

Plod koji je poznat još od biblijskih vremena zbog svog neodoljivog slatkog ukusa, odvajkada je bio sastojak vrhunskih poslastica. Predstavljamo vam treći od šest deserata u kojima smokva ima glavnu ulogu.

Foto: Luca Colombo/ Studio XL
Recepte ustupio magazin "Sale&Pepe"

Podrazumevana plava slika

Za 4 osobe potrebno je: 400 g zelenih smokvi, 250 g neutralnog krem-sira, 120 g bagremovog meda, 6 g želatina u listićima, 2 kašike ruma, 50 g gotovog lisnatog testa, 20 g šećera u prahu i 1 limun.

Potopite listiće želatina u hladnu vodu. Očistite smokve, 2/3 količine oljuštite i izblendirajte s rumom. Ostatak smokvi isecite na kriškice. Sipajte 1 dl vode u šerpicu, dodajte 80 g meda i pire od smokvi, pa stavite da provri. Od trenutka ključanja kuvajte 3-4 minuta. Dodajte isceđen želatin, promešajte i ostavite da se ohladi, povremeno mešajući.

Krem-sir mikserom umutite sa rendanom korom limuna i preostalim medom. Dobijenu smesu rasporedite na dno 4 čaše, odozgo rasporedite kriškice smokvi tako da se zalepe za zid čaše, pa dopunite smesom od blendiranih smokvi i meda.

Razvucite testo u tanak list, pospite ga šećerom i isecite na trake veličine 2x8 cm. Prebacite ih u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 5 minuta u rerni zagrejanoj na 200˚C.

Kad se rashlade, poslužite ih uz trajfl.

Priprema: 25 minuta
Kuvanje: 10 minuta
Trošak: 428-866 din.
295 kcal po porciji

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 0

Pogledaj komentare

0 Komentari

Možda vas zanima

Podeli: