Gastroenterolog odsečan: "Nikad ne bih bio na jednoj popularnoj dijeti"

"Ishrana ima ogromnu ulogu u zdravlju creva. Naš probavni sistem sadrži trilione bakterija koje čine crevni mikrobiom", kaže gastroenterolog dr Endru Mur za Parade. Upozorava i da neke dijete koje se reklamiraju kao zdrave mogu dugoročno narušiti ravnotežu mikrobioma.

Dr Mur ističe da nikada ne bi dugoročno sledio keto dijetu, osim ako za to ne postoji medicinski razlog i lekarski nadzor.

"Keto dijeta je način ishrane koji se posebno fokusira na ograničavanje unosa ugljenih hidrata i njihovu zamenu umerenim unosom proteina i visokim unosom masti", objašnjava.

"Važno je ne povećavati unos vlakana prebrzo"

"Kada se unos ugljenih hidrata smanji na oko 50 grama ili manje dnevno, telo ulazi u stanje koje se naziva 'ketoza', pri čemu sagoreva masti umesto glukoze", dodaje gastroenterolog. Ipak naglašava da je problem što je takva ishrana često siromašna vlaknima.

"Nije da keto dijeta direktno ograničava vlakna, već su mnoge namirnice bogate vlaknima istovremeno bogate i ugljenim hidratima", kaže dr Mur. Objašnjava da tokom razgradnje vlakana nastaju kratkolančane masne kiseline koje smanjuju upalu i podržavaju sluzokožu probavnog sistema. Nizak unos vlakana povezan je sa većim rizikom od brojnih bolesti, uključujući upalne bolesti creva i rak debelog creva.

"Broj varira u zavisnosti od uzrasta i pola, ali generalno ciljamo na oko 25 do 38 grama vlakana dnevno. Važno je ne povećavati unos vlakana prebrzo jer to može izazvati bol i nadutost", napominje.

Savetuje postepeno povećanje unosa i dovoljan unos vode. Kao bolju dugoročnu opciju za zdravlje creva predlaže mediteransku ishranu bogatu voćem, povrćem, nemasnim proteinima i integralnim žitaricama.