Mnogi ove sastojke stavljaju u sendviče, a mogu da ima katastrofalan uticaj na zdravlje

Brojna istraživanja već godinama upozoravaju da preterana konzumacija ultra-prerađene hrane povećava rizik od visokog krvnog pritiska, srčanog i moždanog udara, pa čak i prevremene smrti.

Ipak, mnogi koji svakodnevno posežu za gotovim sendvičima ili brzom hranom često nisu svesni da njihov uobičajeni ručak možda nije najzdraviji izbor.

• Ako imate više od 40 godina, izbegavajte ove četiri namirnice
• Imate više od 60 godina? Lekari savetuju da izbegavate ovaj doručak
• Dve ultra prerađene namirnice povećavaju rizik od bolesti
• Konzumiranje ovih namirnica može da vam začepi krvne sudove: Mnogi ih redovno jedu

 

Zašto je ultra-prerađena hrana problematična?

Viktorija Tejlor, viša dijetetičarka iz British Heart Foundationa (BHF), istakla je podatak koji zabrinjava nutricioniste širom sveta: "Više od polovine energije koju prosečna osoba unese tokom dana dolazi iz ultra-prerađene hrane."

Dodaje da to možda i nije iznenađujuće, jer su takve namirnice dostupne, praktične, ukusne i snažno reklamirane. Međutim, brojne studije pokazale su da njihova redovna konzumacija može imati ozbiljne posledice po zdravlje.

Shutterstock/Xan

Ultra-prerađena hrana obično sadrži brojne aditive — konzervanse, emulgatore, zaslađivače, veštačke boje i arome koji joj produžavaju rok trajanja, ali je istovremeno čine nutritivno siromašnom i potencijalno štetnom.

Najproblematičniji nadevi u sendvičima

Najčešći nadevi, poput šunke, salame, kobasica ili topljenog sira, spadaju u kategoriju ultra-prerađenih proizvoda. Odlikuju se visokim sadržajem zasićenih masti, soli i često skrivenih šećera.

Nezdravi elementi ne nalaze se samo u nadevu — i unapred upakovan hleb, kao i neke biljne zamene za meso i sir, takođe se svrstavaju u ultra-prerađene namirnice.

Kako napraviti zdraviji izbor?

Iako mnogi popularni sastojci nisu najzdraviji, u BHF-u naglašavaju da rešenje nije potpuno izbacivanje takve hrane, već pametniji izbor i umerenost.

"Umesto potpunog odricanja, važno je razmišljati o ravnoteži. U ishranu uključite minimalno prerađene namirnice, jedite voće i povrće uz obroke, birajte vodu umesto slatkih napitaka i pokušajte bar nekoliko puta nedeljno da kuvate kod kuće", savetuju iz organizacije.

Shutterstock/Chatham172

Ističu i da nisu sve ultra-prerađene namirnice jednako loše:

"Ako već birate takvu hranu, odlučite se za opcije s većom nutritivnom vrednošću — na primer, integralni hleb, žitarice ili pečeni pasulj — umesto čipsa, slatkiša ili gotovih pica."

Čitanje deklaracija kao ključ zdravije ishrane

Nutricionisti preporučuju da se stekne navika čitanja deklaracija, jer se tako najlakše može prepozna i smanjiti unos hrane bogate šećerom, solju i zasićenim mastima.

Naizgled mali izbori, poput zdravijeg nadeva u sendviču, dugoročno mogu značajno da doprinesu boljem zdravlju.