Svi jedu zelenu, ali ova salata je pravi nutritivni "šampion": Puna ja vitamina i antioksidansa

Neke vrste zelene salate bogatije su vitaminima i mineralima, dok druge imaju snažnije antioksidativno dejstvo ili sadrže specifične fitokemikalije. Ako želite da svom telu obezbedite &scaron;to vi&scaron;e hranljivih materija, evo &scaron;ta je važno da znate.Zelena salata &ndash; klasik sa umerenom vredno&scaron;ćuZelena salata (lat. Lactuca sativa) najče&scaron;ći je izbor u prodavnicama i restoranima. Bogata je vodom, ima malo kalorija i sadrži manje količine vitamina A, C i K, ali po gustini hranljivih materija ne spada u sam vrh.Odlična je kao osnova obroka i za povećanje zapremine salate, naročito u kombinaciji s drugim vrstama povrća, ali sama po sebi ne obezbeđuje najveću količinu nutrijenata.nblx/ShutterstockMatovilac i radič &ndash; nutritivni &quot;&scaron;ampioni&quot;Ako želite salatu sa maksimalnim sadržajem hranljivih materija, bolji izbor su matovilac i radič.Matovilac je bogat vitaminom C, karotenoidima i folatima, a sadrži i vi&scaron;e gvožđa i kalcijuma u odnosu na klasičnu zelenu salatu. Antioksidansi iz matovilca pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, dok tanini u listovima imaju blago protivupalno dejstvo.Shutterstock/SmitRadič (sličan cikoriji) sadrži vitamine A, K i C, kao i minerale poput kalijuma i mangana. Njegov karakterističan gorkasti ukus ukazuje na prisustvo fitokemikalija koje podstiču varenje i doprinose zdravlju jetre.Uop&scaron;teno, &scaron;to je salata tamnije zelena ili crvenkasta, to obično sadrži vi&scaron;e antioksidanasa i hranljivih materija. Kombinovanje različitih vrsta listova u jednoj porciji najbolji je način da unesete &scaron;irok spektar vitamina, minerala i fitokemikalija.Za najveći unos nutrijenata birajte matovilac, radič ili me&scaron;avinu tamnozelenih i crvenkastih listova, dok zelenu salatu koristite kao osnovu i za volumen obroka.Raznovrsnost boja i vrsta u salati garantuje da organizam dobija bogat spektar hranljivih materija, a obrok ostaje lagan, ukusan i zdrav.

Svi jedu zelenu, ali ova salata je pravi nutritivni "šampion": Puna ja vitamina i antioksidansa

0 Komentari