Ovo preukusno povrće idealno je za zdravlje srca

Osim što je ukusan i svestran za pripremu, stručnjaci za ishranu sve češće ga ističu kao odličan izbor za zdravlje srca i krvnih sudova, naročito kod osoba sa povišenim krvnim pritiskom.

Zašto je batat dobar za srce?

Prema rečima nutricionistkinja Mišel Rutenštajn i Leni Bil, batat se smatra namirnicom koja povoljno utiče na krvni pritisak iz nekoliko ključnih razloga:

• Bogata je vlaknima – jedan batat sadrži oko 4 grama vlakana, koja doprinose osećaju sitosti, regulaciji telesne mase i zdravlju sistema za varenje.
• Sadrži kalijum – važan mineral koji pomaže u izbacivanju viška natrijuma iz organizma i opušta krvne sudove. Jedan batat obezbeđuje oko 400 mg kalijuma, što je oko 10% dnevno preporučene količine.
• Prirodan je izvor magnezijuma – koji takođe pomaže u održavanju zdravog krvnog pritiska.
• Sadrži antioksidanse – poput beta-karotena, koji imaju zaštitnu ulogu u kardiovaskularnom sistemu.

Zbog svega navedenog, batat se nalazi na listi preporučenih namirnica u okviru DASH dijete – prehrambenog pristupa koji se koristi u lečenju hipertenzije.

Može li svakodnevna konzumacija batata sniziti pritisak?

Prema mišljenju stručnjaka – može, pod uslovom da je ostatak ishrane takođe uravnotežen. Kalijum iz batata pomaže organizmu da reguliše nivo natrijuma, čime se smanjuje pritisak na krvne sudove i olakšava rad srca.

Ako batat postane redovan deo vaše ishrane, moguće je očekivati pozitivan efekat na krvni pritisak, naročito kod osoba koje već paze na unos soli i vode računa o drugim aspektima zdravlja.

Saveti za pripremu batata

Važno je napomenuti da način pripreme batata može značajno uticati na njegovu nutritivnu vrednost. Stručnjaci preporučuju:

•     Birajte pečenje ili pripremu u fritezi na vruć vazduh uz malu količinu maslinovog ulja.
•     Izbegavajte dodatke poput putera ili smeđeg šećera – oni umanjuju nutritivne prednosti.
•     Začinite prirodno: Cimet, ružmarin, beli luk, timijan ili paprika su odličan izbor.

Zdrave alternative:

Umesto kisele pavlake, koristite grčki jogurt, sveže začinsko bilje, salsu ili malo zgnječenog avokada.

Takođe, kombinovanje batata sa drugim zdravim sastojcima – kao što su orah (bogat omega-3 masnim kiselinama) ili cimet (koji snižava šećer u krvi) – dodatno pojačava njegov blagotvorni efekat.

Batat je jednostavna i dostupna namirnica koja može doprineti boljoj kontroli krvnog pritiska kada se redovno konzumira i priprema na zdrav način. Iako ne postoji "čudotvorna" namirnica za zdravlje srca, batat može biti vredan saveznik u prevenciji kardiovaskularnih bolesti – naročito ako je deo raznovrsne i uravnotežene ishrane.