Znate li da je zdravija ishrana u trendu? Mina Dobić, internacionalno poznata i priznata makrobiotička savetnica, poreklom iz Jugoslavije, autorka knjige "Moj život je kao feniks", danas živi u Kaliforniji. Magazin Vog ju je nazvao "L.A.'s most expert macrobiotic health consultant."
preuzeto iz časopisa Zdrav život www.zdravzivot.com
Standardna i lekovita makrobiotička ishrana razlikuju se po tome što ova druga unosi određene restrikcije u ishranu. Fizički i psihički simptomi koji vam se mogu učiniti neobični predstavljaju samo prolaznu fazu u procesu čišćenja organizma nakon prelaska na novi način ishrane.
Standardna makrobiotička ishrana (SMD) podrazumeva ishranu organskom, celovitom hranom, koja nije podvrgnuta preteranoj preradi i koja ne sadrži hemikalije i pesticide. Lekovita makrobiotička dijeta (LMD) razlikuje se od standardne po tome što su osnovne proporcije različite i u zavisnosti od stanja pojedinca, određena hrana se mora u potpunosti izbegavati neko vreme. Osnovne kategorije hrane prikazane su u sledećoj tabeli.
Kategorija hrane LMD SMD Celovite žitarice i proizvodi od celovitih žitarica- integralne 30% 50 – 60% Povrće (zeleniš, korenasto, salate) 30 – 45% 25 – 30% Proteini (mahunarke, semenje, riba) 5% 5-10% Morske alge 5% 5% Začini, voće i napici 5% 5% Supe 5-10% 5-10%
Hrana koja ne prija zdravlju
Ako želite da vam zdravlje bude bolje, trebalo bi da izbacite sledeće vrste hrane:
• MESA - uključujući i teletinu, piletinu, živinu, jaja, svinjetinu i životinjske masti • MLEČNE PROIZVODE - uključujući i puter, jogurt, sladoled, mleko i sir. • ŠEĆERE - uključujući i rafinisane šećere, čokoladu, melasu, med, vanilu, druge proste šećere i svu ostalu hranu u kojoj se nalaze šećeri, kao i tropsko i polu-tropsko voće. • PIĆA I SOKOVE - uključujući i voćne sokove, sodu, veštačka pića, kafu, obojene čajeve i sve aromatične čajeve kao što su mint ili pepermint. • TRETIRANU HRANU - uključujući i svu veštački obojenu, konzervisanu, prskanu ili hemijski obrađenu hranu. Sve rafinisane i polirane žitarice (kojima je skinuta opna), brašna i njihove derivate, masovno proizvedenu industrijsku hranu, uključujući svu konzerviranu, smrznutu i hranu koja je ozračena. • STIMULATIVNU HRANU - uključujući i ljute začine, sve vrste aromatične stimulativne hrane ili dodatke hrani, veštačko sirće i jaka alkoholna pića
Prolazna faza čišćenja
Kada počnete da praktikujete ovu ishranu radi poboljšanja zdravlja, često dolazi do pojave nekih neobičnih fizičkih i psihičkih simptoma. Neki od ovih simptoma mogu biti neprijatni, ali to nije razlog za uzbunu. Većina ovih simptoma su od velike pomoći i ukazuju na to da telo reaguje na promenu ishrane, oslobađajući se akumuliranog viška proizvedenog prethodnom ishranom.Ovi simptomi čišćenja i privikavanja deo su prirodnog procesa lečenja i ukazuju na to da se naš organizam regeneriše i izbacuje sve viškove koji su se akumulirali prethodnih godina, usled nebalansirane ishrane i načina zivota. Reakcije koje su normalne i sigurne u prolaznoj fazi čišćenja, ne bi trebalo da traju više od nekoliko dana, u proseku, iako neki simptomi mogu da traju i do 4 meseca dok nam se kvalitet krvi u potpunosti ne promeni.
Uskladite energije
Makrobiotičko kuvanje je jedinstveno. Prirodni i jednostavni sastojci najbolji su za pravljenje izvrsnih jela, koja su hranljiva, ukusna i privlačna. Kuvanje ima sposobnost da promeni kvalitet hrane. Jače kuvanje, korišćenje više pritiska, soljenje, toplota i vreme jesu faktori koji čine jaču koncentraciju energije u hrani. Laganije kuvanje, korišćenje manjeg pritiska, kao i manje soli, toplota i vreme na drugi način proizvode laganiju energiju. Dobar kuvar usklađuje ove energije prema potrebama onoga kome se kuva i time kreira zdravlje pomoću različitih stilova kuvanja.
Raznovrsnost - ključ makrobiotičkog kuvanja
Svakodnevnim uključivanjem sledećih tehnika u makrobiotičko kuvanje možete stvoriti zdrave varijante:
1. Izbor hrane u sledećim kategorijama: žitarice, supe, povrće, mahunarke, morske alge, začini, turšija i napici 2. Više metoda kuvanja: kuvanje u vodi (blanširanje), kuvanje na pari, dinstanje, prženje, kuvanje pod pritiskom, itd. 3. Različiti načini sečenja povrća 4. Količina vode koja se koristi 5. Količina soli koja se koristi i izvor soli 6. Vrsta začinjavanja i začini koji se koriste 7. Dužina kuvanja 8. Upotreba visokog ili niskog plamena pri kuvanju 9. Kombinacija hrane i činija koje se koriste 10. Prilagođavanje sezonskom kuvanju 11. Prilagođavanje kuvanja dnevnim aktivnostima 12. Prilagođavanje kuvanja godištu i polu Način kako se jede podjednako je važan kao i sama hrana. Omogućite sebi da jedete u miru i opušteno. Pokušajte da jedete redovno 2 ili 3 puta u toku dana.
I Holivud prelazi na zdravije
Moja porodica i ja ne propuštamo posetu Sajmu zdrave hrane i prirodnih proizvoda, pod nazivom Natural Products Expo-West u Kaliforniji, na kome je svoje proizvode izlagalo preko 1500 izlagača, koliko zbog moje profesionalne opredeljenosti, kao učitelja makrobiotike i veoma aktivnog nutricioniste, tako i zbog moje lične opredeljenosti za zdravo življenje. Ove godine sam zvanično pozvana na Sajam da predstavim drugo izdanje moje knjige na engleskom jeziku ”My Beautiful Life“ - “Moj divni život”. Interesovanje posetilaca za moju knjigu iznenadilo je i mog izdavača i mene. Ljudi su u redu čekali da im potpišem knjigu. Potpisivanje moje knjige aktivno i profesionalno filmskom kamerom beležile su meni dve veoma drage osobe: moj sin Srđan Dobić (diplomirani filmski režiser na uglednoj njujorškoj školi filma “Tish”) i dragi nam prijatelj Saša Rendulić, cenjeni i priznati filmski snimatelj–sinematograf u Holivudu. Oni već 5 godina rade na dokumentarnom filmu o makrobiotičkoj filozofiji zdravog življenja, kao i na mom radu na širenju zdrave svesti o vrednostima zdravog življenja. Ovaj dokumentarni film za sada nosi ime “S ljubavlju, Mina“.
Dobra vest je da su se i neki holivudski producenti zainteresovali za dokumentarac jer je tema koju tretira, zdrava ishrana i zdravo življenje, postala veoma popularna u filmskoj industriji, a i u širokim masama ljudi sa zdravom svešću. U Kaliforniji pogotovo zdrava ishrana „zarazila“ je svest običnih ljudi, tu prednjače Los Anđeles i Holivud. Otvaraju se makrobiotički restorani sa organskom hranom, za sada ih ima 5. Otvaraju se pekare i poslastičarnice sa organskim proizvodima, koje prodaju peciva i hlebove bez kvasca, šećera i neprirodnih sastojaka. “La Brea Bakery ” i “Pacific Bakery“ najveće su i najpopularnije u Kaliforniji i Los Anđelesu, a ima i nebrojeno manjih koje takođe prodaju organski čiste proizvode. Najviše se mladi ljudi okreću zdravoj ishrani. Oduševljavaju me redovi ispred makrobiotičkih i vegan restorana. Takozvani fast food restorani kao što je Mekdonalds i mnogi drugi koji proizvode neprirodnu, brzo pripremljenu hranu, bez svesne orijentisanosti da je hrana energija i da smo mi ono što jedemo, ostaju prazni. Uvek kada se dotičem zdrave ishrane, koristim priliku da citiram dve iskonske mudre poruke: Dozvolite da vam hrana bude lek. Jedite da biste živeli, nemojte živeti da biste jeli. S ljubavlju, Mina Dobić http://www.minadobic.org/
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Dok se predsednik Srbije Aleksandar Vučić bori da Srbe ne proglase genocidnim narodom, Branimir Nestorović staje uz one koji kažu da je Srebrenica genocid, a da Srbija treba da prizna tzv. Kosovo, pišu "Novosti".
Privredna banka Zagreb (PBZ) odlučila je da podigne deo naknada svojim korisnicima za neke njihove usluge od 1. avgusta 2024. godine. Svojim korisnicma nisu posebno obrazložili zbog čega su se odlučili na ovaj potez.
U Lavovoskoj oblasti u Ukrajini na granici sa Poljskom, nastao je pravi kolaps usled saobraćajnih gužva koje čine stotine automobila, prenosi TV kanal Obsšćestvenoe, pozivajući se na predstavnicu lokalnog pograničnog odreda Aleksandru Kučkovsku.
Rat u Ukrajini – 814 dan. Jedna osoba je poginula u napadu ukrajinskog drona na selo u Kurskoj oblasti, izjavio je vršilac dužnosti načelnika Kurske oblasti Aleksej Smirnov.
Ofanziva ruskih snaga na harkovskom pravcu pokazala se toliko brzom i snažnom da im oskudne odbrambene strukture Ukrajine nisu postale prepreka, a osiromašeni redovi ukrajinskih oružanih snaga nisu bili spremni da brane svoje položaje, piše Njujork tajms.
Predsednik Partije kosovskih Srba, Aleksandar Jablanović poručio je Savi Manojloviću da je "Rokfeler" i upitao ga ima li neku imovinu na KiM koju njegova porodica nije prodala.
Predsednik Partije kosovskih Srba, Aleksandar Jablanović poručio je Savi Manojloviću da je "Rokfeler" i upitao ga ima li neku imovinu na KiM koju njegova porodica nije prodala.
Prema navodima lokalnih medija, loše vremenske prilike sprečavaju spasilačke ekipe da stignu do mesta gde se navodno dogodio incident sa helikopterom iranskog predsednika Ibrahima Raisija.
Dragan Ðilas i CRTA obaraju listu Sava Manojlovića na Vračaru. Podneli su žalbu Višem sudu osporavajući pravo da lista Kreni-promeni učestvuje na izborima.
Hrvatski artist Bejbi Lazanja je proteklog vikenda oduševio celu Hrvatsku ali i našu zemlju i ceo Balkan, osvojivši drugo mesto na Eurosongu u Malmeu i to sa najviše glasova publike.
Dijagnostikovanje dijabetesa tipa 2 može biti zbunjujuće - odjednom postoje nova pravila ishrane kojih se pojedinac mora pridržavati kako bi svoje zdravstveno stanje držao pod kontrolom.
Otrov jedne žabe krastače iz područja reke Kolorado smatra se najjačim psihodelikom na svetu. Naučnici imaju veliku ideju – da ovi supstancu tako izmene, da pomaže kod depresije, ali ne izaziva halucinacije.
Oči su ogledalo duše, ali - i zdravlja, budući da njihova boja može otkriti predispozicije ka pojedinim oboljenjima. Čemu su sklonije osobe sa smeđim, a čemu one sa plavim očima?
Tom Holand, koji je najpoznatiji po ulozi Spajdermena u Marvelovom kinematografskom univerzumu, jednom je izjavio da nije zadovoljan svojim nastupom u adaptaciji popularne video igrice.
Kristofer Nolan, jedan od najcenjenijih reditelja današnjice, kroz godine je sarađivao s brojnim glumačkim velikanima, od Majkla Kejna i Morgana Frimena, do Leonarda Dikaprija i Kristijana Bejla.
"We don't have another homeland, our Serbia was attacked in a very corrupt way, but we have no choice, we have to fight, because Serbia is everything in the world to us, Serbia is our greatest sanctuary".
Minister Dacic said that immediately after receiving the report that there was a collision between a passenger and a freight train in the tunnel between the Vuk Monument and the Pancevo bridge.
At the 15th session, the City Election Commission adopted the Decision on establishing Unified Electoral Roll, which will include the 14th electoral list for the elections for councilors of the City of Belgrade Assembly, scheduled for June 2, 2024.
A terrible collision of trains took place today 400 meters inside the tunnel between the Vuk Monument and the Pančevo Bridge, this is the first information after this accident.
Radovi na asfaltiranju obično podrazumevaju zaustavljanje saobraćaja na deonici koju treba sanirati i preusmeravanje saobraćaja ili, ako to nije moguće, izvođenje radova noću.
Komentari 10
Pogledaj komentare