U rano proleće, kada organizam priželjkuje sveže povrće i voće a njih još nema, klice izvlačimo kao džoker. Dobro nam dođe “infuzija” mlade žive energije, čiste i neopterećene zagađivačima.
Zovu ih čudo od hrane, a još su ih lekari u staroj Kini preporučivali kao lek. Proklijalo seme sadrži minerale, vitamine (B, E, C, provitamin A), belančevine i enzime za varenje masti, belančevina i ugljenih hidrata.
Svi najvažniji sastojci zrna u toku klijanja fermentišu i postaju hrana koja se lako vari. Kada seme isklija, njegova hranljiva vrednost se povećava i do pet puta! Kada nabavljate seme za klijanje, potražite ga od poznatih proizvođača, iz organskog uzgoja ili u prodavnicama zdravije hrane.
Seme tretirano pesticidima i drugim agensima ne da nije korisno, već može da bude opasno po zdravlje.
Klijaju se: lucerka (alfa alfa), pšenica, ječam, proso, kukuruz, lan, suncokretovo seme, pasulj, grašak, soja, azuki pasulj, naut, rotkva, kupusnjače (brokoli npr.). Seme treba da bude sveže i da ne bude polomljeno. Mrak, toplota i dovoljno, ali ne previše vlage - to su najvažniji elementi.
Da približimo proces proizvodnje. Seme se stavi u teglu, nalije se vode toliko da je bude duplo više u odnosu na seme i ostavi da bubri, prekriveno gazom koja je pričvršćena gumicom.
Posle 5 do 12 sati (zavisno od veličine semena - za manje kraće, a za veće seme duže), tegla se okrene naopako i voda prospe kroz gazu; tako se seme iscedi. Tegla bez vode, sa vlažnim semenjem se stavi na mirno tamno mesto.
Potrebno je nekoliko puta u toku dana isprati seme, tako što se tegla poklopljena gazom stavi pod mlaz vode, malo promućka, ocedi i ponovno odloži na staro mesto. Redovno ispiranje je potrebno da bi se održavala vlažnost, ali i da se seme ne bi pokvarilo. Ubrzo mogu da se primete klice.
Vrijeme isklijavanja je uglavnom tri do pet dana, što zavisi od temperature i vlažnosti. Mogu da se jedu čim se pojavi klica.
Smatra se da su semenke najhranljivije oko 70 sati od početka klijanja. Mogu se jesti same ili koristiti za pripremu raznih jela - u salatama, supama, hlebu, namazima, kolačima i napicima.
Klice se čuvaju 2-3 dana u frižideru (i tu rastu, ali mnogo sporije). Za bolju hranljivost i lepši izgled, nekoliko sati pre stavljanja u frižider treba ih izložiti sunčevoj svetlosti. Pre konzumiranja ih isperite vodom.
Osobe kojima je stalno toplo mogu da jedu klice tokom cele godine. Oni kojima je češće hladno, treba da ostave klice za proleće i leto, kada je organizmu potrebno “hlađenje”.
Klice nam direktno predaju životnu energiju, jer imaju maksimim vitalnosti i snage koju biljka može da ima. Nivo vitamina i enzima je najviši u klicama i to je tajna njihove moći.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Od srede 8. maja, kada stupa na snagu Odluka o taksi prevozu koja je usvojena pre tri godine, sva taksi vozila moraju biti bele boje, podsetio je predsednik Privremenog organa Grada Beograda Aleksandar Šapić.
Francuska može da izdvoji samo dve brigade za podršku Oružanim snagama Ukrajine, što će biti kap u čaši u poređenju sa veličinom i snagom ruske vojske, rekao je pukovnik Aleksandar Vautraver na TV kanalu LCI, prenosi RIA Novosti.
Rusija saopštila da planira da održi vežbe koje simuliraju korišćenje nuklearnog oružja blizu granice sa Ukrajinom, koje se naziva i taktičko nuklearno oružje, prenosi CBS.
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Bečeju uhapsili su V. S. (26), M. S. (22), T. K. (23) i J. B. (28), sa područja te opštine, zbog postojanja osnova sumnje da su učinili krivično delo razbojništvo.
Rusija saopštila da planira da održi vežbe koje simuliraju korišćenje nuklearnog oružja blizu granice sa Ukrajinom, koje se naziva i taktičko nuklearno oružje, prenosi CBS.
Članovi kineske delegacije, ministri i predstavnici institucija doputovali su u Beograd u okviru dvodnevne posete Srbiji koju će danas započeti predsednik Kine Si Đinping.
Konstrakta, predstavnica Srbije na Evroviziji 2022. sa pesmom In Corpore Sano, otkrila je u specijalnom evrovizijskom jutarnjem programu PLAY radija da će i ove godine nastupiti na najvećem svetskom muzičkom takmičenju.
Američki milijarder i izvršni direktor kompanije za letove u svemir Spejs eks (SpaceX) Ilon Mask sugerisao je da će čovečanstvu biti potrebno milion godina za kolonizaciju galaksije Mlečni put.
Da li ste znali da se 7. maja obeležava Svetski dan borbe protiv astme - oboljenja koje predstavlja jedno od najčešćih hroničnih stanja i koje pogađa čak 260 miliona ljudi širom sveta?
Tokom praznika javijaju se problemi sa varenjem zbog preteranog unosa hrane, a farmaceuti iz Apoteke Beograd ističu da povećani unos hrane i pića predstavlja stres za ceo organizam.
Srbija se 16. put od osamostaljivanja takmiči večeras takmiči na Pesmi Evrovizije, dok je od povratka na ovo takmičenje posle pauze tokom devedesetih godina prošlo dve decenije.
Polish security services found and dismantled listening devices in the room where the ministerial council is to meet today, said the spokesman of the special services coordinator.
Dutch riot police broke up a pro-Palestinian protest at the University of Amsterdam this morning, arresting about 125 people in the somewhat violent clashes, authorities said.
Members of the Service for Combating Organized Crime (SBPOK) of the Serbian Ministry of Internal Affairs, with the assistance of the Special Anti-Terrorist Unit (SAJ), arrested a nine-member organized criminal group.
President of China, Xi Jinping, will pay an official visit to Serbia today and tomorrow, and he will be hosted by the President of Serbia, Aleksandar Vučić.
Vladimir Putin prvi put je došao na vlast 2000. godine, a na izborima u martu 2024. osvojio je više od 87 odsto glasova, što mu je donelo još šest godina vladanja.
Komentari 9
Pogledaj komentare