Londonski vrhunski kuvari već su počeli da eksperimentišu sa novim lukom, koji je proizveden fermentacijom standardnih glavica na visokoj temperaturi u toku mesec dana.
Kao rezultat se, javlja Telegraf, dobio beli luk koji sa spoljne strane izgleda normalno, ali kada ga ogulite, unutra je crn.
U Aziji se koristi kao dodatak mnogim jelima, posebno onim s ribom, ali i uz neka pića.
"Zaista mi se sviđa njegova tekstura i jačina ukusa", kaže kuvar Klod Bosi. "Koristim ga u novom jelu koje trenutno osmišljavam - teletina sa hlebom napunjenim crnim belim lukom."
Izvor -
Sarajevo X
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 2
Pogledaj komentare