Rolovana plećka

Za ljubitelje mesa.

Izvor: B92

Sreda, 21.05.2014.

18:17

Default images

Potrebni sastojci:

1,8 - 2 kg svinjske plećke bez kostiju
150 g tanko sečene slanine
100 g sečenog tvrdog kačkavalja
senf
majčina dušica
majoran
vorčester sos
malo konjaka
peršun
so, biber

Ostalo: mrežica za rolat.
Pripema:

Svinjsku plećku očistiti od žilica i preseći popreko kako bi mogli lepo da je otvorite i pripremite za rolovanje. Malo izlupati tučkom, posoliti pobiberiti, senf pomešati sa konjakom i vorčesterom i premazati plećku sa jedne strane. Poređati listove kačkavalja, pa preko listove sečene slanine. Dodati preko začinsko bilje i polako urolovati meso u valjak. Meso polako ubaciti u cev i polako izvalačenjem cevi, mrežica prijanja na meso i lepo ga učvrsti. Potom, vezati krajeve mrežice i staviti rolat u pleh. Peći na 180 stepeni oko 2 sata. Povremeno prelivati kako bi meso ostalo sočno. Kada se rolat ohladi, skinuti mrežicu.

Prijatno!
Savet: Ja koristim plastičnu cev preko koje se navuče mrežica.

Recept je poslao: Vasilije Gasić iz Beograda.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 0

Pogledaj komentare

0 Komentari

Možda vas zanima

Svet

Zelenski na poternici

Na sajtu Ministarstva unutrašnjih poslova Rusije pojavilo se obaveštenje da je ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski na poternici, prenose RIA Novosti.

14:35

4.5.2024.

1 d

Podeli: