Imate visok krvni pritisak? Ovih pet vrsta povrća mogu da budu vaši saveznici

Za regulaciju krvnog pritiska često se preporučuje DASH dijeta, koja se zasniva na voću, povrću, integralnim žitaricama i nemasnim izvorima proteina.

"DASH dijeta bogata je kalijumom, magnezijumom, vlaknima i kalcijumom, a sadrži malo natrijuma i zasićenih masti", objašnjava dijetetičarka Šeri Berger.

Nutricionisti posebno izdvajaju pet vrsta povrća koje mogu doprineti regulaciji krvnog pritiska, piše "EatingWell".

Krompir

Kalijum ima važnu ulogu u regulaciji krvnog pritiska jer pomaže organizmu da izbaci višak natrijuma i opušta zidove krvnih sudova, čime olakšava protok krvi, objašnjava nutricionistkinja Sara Pflugrad. Krompir je veoma dobar izvor kalijuma, a jedan pečeni krompir srednje veličine sadrži oko 600 miligrama, odnosno približno 13 odsto preporučenog dnevnog unosa.

Šeri Berger posebno izdvaja ljubičasti krompir zbog antocijanina, antioksidanasa koji mu daju karakterističnu boju. Neka istraživanja povezuju ih sa smanjenjem krutosti arterija i povoljnijim vrednostima krvnog pritiska. Za zdravlje srca bolji su kuvani ili pečeni krompiri nego prženi.

Garna Zarina/Shutterstock

Cvekla

Cvekla i njeni listovi dobar su izvor nitrata, jedinjenja koja pomažu opuštanju i širenju krvnih sudova. Nutricionistkinja Vandana Set ističe da su istraživanja pokazala kako sok od cvekle, zahvaljujući visokom sadržaju nitrata, može pomoći u snižavanju krvnog pritiska.

Cvekla sadrži i kalijum, vlakna, folat, mangan, vitamin C i gvožđe. Može se peći, dodavati salatama ili koristiti za pripremu različitih namaza.

Shutterstock/Madeleine Steinbach

Paradajz

Paradajz je bogat kalijumom i likopenom, hranljivim materijama koje se povezuju sa zdravljem srca i krvnih sudova. Jedna šolja čeri paradajza sadrži oko 395 miligrama kalijuma, odnosno oko 8 odsto dnevnih potreba.

Likopen je antioksidans koji paradajzu daje crvenu boju, a u nekim prerađenim proizvodima od paradajza ima ga više nego u svežim plodovima. Istraživanja pokazuju da bi likopen mogao doprineti snižavanju krvnog pritiska.

apolonia/Shutterstock

Lisnato zeleno povrće

Kelj, spanać i drugo lisnato zeleno povrće takođe sadrže nitrate, koji pomažu širenju krvnih sudova i poboljšavaju protok krvi.

"Neka istraživanja pokazuju da konzumacija samo jedne šolje lisnatog povrća dnevno može pomoći u snižavanju krvnog pritiska i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti", kaže Berger.

Zimske tikve

Muškatna, hokaido i špageti tikva takođe su dobri izvori kalijuma. Jedna šolja kuvane zimske tikve obezbeđuje oko 8 odsto dnevnih potreba za tim mineralom, a sadrži i vitamin A, vlakna i vitamin C.

 Zimske tikve mogu se peći, dodavati supama i složencima, dok špageti tikva zbog svoje karakteristične teksture može poslužiti i kao alternativa testenini.

Zaključak

Ishrana bogata povrćem može pomoći u održavanju zdravog krvnog pritiska. Krompir, cvekla, paradajz, lisnato zeleno povrće i zimske tikve posebno se izdvajaju zbog sadržaja kalijuma, nitrata, vlakana i antioksidanasa koji doprinose zdravlju srca i krvnih sudova.