Nemojte ići u ovaj grad ako ne volite šetnje i originalnu paelju

Treći najveći grad u Španiji, Valensija nalazi se tačno prekoputa Balearskih ostrva (Majorke, Menorke, Ibice)...

Decenijama se nalazio u senci Barselone i Madrida, ali uvek je bio poželjna turistička destinacija koja prati „turističku modu“, a ne želi previše da se hvali time – veliki broj sunčanih dana, veliki broj vidikovaca i raznovrsnost sadržaja za zabavu.

Grad umetnosti, nauke, ali i Muzeja savremene umetnosti budi veliko interesovanje kod turista. Futuristički kompeks zgrada, ali i pogled na more koji im krade šou, pravo mesto za inovacije, nauku, slobodno vreme, kulturu, ali i izložbe koje ne želite da propustite.

Llotja de la Seda, poznatija kao kuća svile, najpoznatija je zgrada u Valensiji i najveća turistička atrakcija. Sagrađena je u gotičkom stilu periodu od 1482. i 1548. godine i smatra se najvažnijim turističkim lokalitetom u gradu.

Llotja de la Seda / thinkstock photo

Istorijski centar grada obavezno morate obići šetajući, ne samo jednom, već više puta jer je to jedini način da se divite i dalje živoj prošlosti ovog grada. Tako ćete najbolje otkriti kvartove poput Barrio del Carmen, koji se tradicionalno smatra umetničkim sa mnogo kafića, barova i restorana.

Ali, nikako, baš nikako ne smete napustiti Valensiju pre nego što probate tradicionalno špansko jelo paelju, posebno zato što lokalci znaju tajnu savršene paelje (ostavljaju da blago zagori u tiganju i mešaju je tako vešto da se ne „isprlja“ riža).

Festival vatre, Las Fallas svakog marta privlači turiste iz celog sveta i traje čitavih pet dana tokom kojih vatrometi, petarde, muzika i ples prezimaju vođstvo nad gradom.

Što se smeštaja u Valensiji tiče, nema bojazni da se nećete snaći. Udobni hoteli kreću se od 70 evra po noćenju, a za samo tri sata vozom ili autobusom stižete i do Barselone odakle možete jeftinije platiti avionsku kartu do kuće.

Originalan recept za špansku paelju:

foto: thinkstock

• 2 pileća filea
• 500 gr sirovih škampi
• 3 supene kašike maslinovog ulja
• Glavica luka
• 2 čena belog luka
• 1 paprika srednje veličine, 1 crvena i 1 zelena
• 2 komada paradajza
• 150 grama graška
• 500 gr pirinča
• litar pilećeg bujona
• kašičica šafrana
• so
• biber

Priprema:

• Očistite škampe i isecite komade pilećeg mesa. Ugrejte malo maslinovog ulja u širokom tiganju i pržite iseckan luk i beli luk, dok ne omekšaju.
• Nakon toga dodajte pileće meso i promešajte. Ostavite da se dobro isprži. Dodajte očišćene i isečene paprike i kuvajte još 5 minuta.
• U međuvremenu ugrejte pileći bujon, da bude vreo i da se ne prekida kulinarski proces. Dodajte isečen paradajz i kuvajte još 5 minuta. Sipajte pirinač i dospite 500 ml vrele vode.
• Nakon 5 minuta sipajte bujon i lepo promešajte. Čim provri, smanjite ringlu i ostavite da se krčka 15 minuta.
• Promešajte i dodajte škampe, grašak, šafran sa solju i biberom po ukusu. Natavite da kuvate još 10-15 minuta, dok se tečnost ne apsorbira.
• Skinite sa vatre i pokrijte posudu sa paeljom velikim poklopcem i listom aliminijumske folije, da se potpari 5-10 minuta pre serviranja.