Zdrava ishrana je ključna za smanjivanje rizika od dijabetesa. Izbacivanjem šećera i hrane bogate ugljenim hidratima zdravijim namirnicama dobijamo mnogo, ali i način spremanja je takođe važan.
Studija sprovedena na Univerzitetu u Ilinoisu otkrila je da spremanje hrane na visokim temperaturama poput grilovanja, prženja i pečenja naročito opasno zato što tako dolazi do izdvajanja “krajnjih proizvoda glikacije” (AGE) štetnih sastojaka koji igraju ulogu u nastanku dijabetesa.
AGE su supstance dobijene iz šećera, koje već postoje u vašem telu u minimalnim količinama Počinju da se formiraju još u materici, a gomilaju se starenjem. Ako imate dijabetes, imate i veću koncentraciju AGE zbog povećanog nivoa glukoze u sistemu.
AGE takođe proizvodi hrana koja je izložena visokim temperaturama.
Zbog njih, recimo, šnicla na roštilju dobija karakteristične crne pruge. S druge strane, povrće i ostala biljna hrana ima relativno nisku koncentraciju AGE nakon termičke obrade.
Naučnici smatraju da ove supstance mogu da izazovu oštećenja tkiva, kakva se viđaju u poodmaklim stadijumima dijabetesa.
Određen broj studija otkrio je da viši nivo AGE dovodi do zapaljenja kod ljudi sa dijabetesom, koje može biti uzrok mnogih hroničnih problema.
Prema Američkom udruženju za borbu protiv dijabetesa, supstanca doprinosi nagomilavanju plaka, gubitku elastičnosti krvnih sudova i time do brojnih opasnosti po kardiovaskularni sistem.
Kako da umanjite rizik?
Prema rezultatima studije Medicinskog fakulteta Maunt Sinaj objavljene u Žurnalima gerontologije, zapaljenja i oksidativni stres koji se obično događa u starosti, nisu rezervisani samo za starije osobe sa dijabetesom, nego i mlade zdrave ljude koji u ishrani imaju velike količine AGE.
Evo načina da umanjite rizik:
typofi / sxc.hu
- Jedite više svežih namirnica
- Kuvajte na niskim temperaturama
- Probajte spremanje hrane na pari i blanširanje
- Marinirajte namirnice u kiselim tečnostima poput limunovog soka i sirćeta
- Ako odaberete da pečete namirnice na roštilju, neka on bude sasvim čist
- Okrećite meso često – na svakih 30 – 60 sekundi, kako ne bi zagorelo
- Ako hrana pocrni, odsecite te delove pre jela
- Odaberite ribu, umesto crvenog mesa, jer se brže kuva i ostavlja manje vremena nastanku AGE
- Uklonite kožicu kada spremate piletinu jer brzo potamni
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Nova fabrika sendvič-panela u Gornjem Vakufu-Uskoplju ulazi u završnu fazu. Investicija je vredna oko 30 miliona evra, a u pogonu bi trebalo da radi nešto više od 100 ljudi. Na konkurs je stiglo oko 350 prijava, od čega 150 iz inostranstva.
Estonska kompanija Piletilevi Group (PLG), najveća platforma za prodaju ulaznica u baltičkim zemljama i centralnoj Evropi, zvanično je preuzela 100% vlasništva nad beogradskom kompanijom Ticket Vision, vodećim prodavcem karata na tržištu Srbije.
Saudijski naftovod "Istok-Zapad", veliki infrastrukturni objekat, napadnut je u regionu Medine, objavili su danas saudijski državni mediji pozivajući se na izvor iz Ministarstva energetike.
Španija je naložila uljarama da od novembra 2026. godine skladište 12 odsto svoje proizvodnje kako bi regulisala ponudu privremenim povlačenjem dela ulja sa tržišta.
Rat u Ukrajini – 1.720. dan. Počeli trilateralni razgovori između Rusije, SAD i Ukrajine u Abu Dabiju. Kijev se nada da će pregovori doneti konkretne rezultate. Moskva poslala 11 zvaničnika. Za to vreme borbe na frontu se nastavljaju.
Bivši svetski šahovski prvak i jedan od najpoznatijih kritičara Kremlja u egzilu Gari Kasparov odustao je od dolaska na "Berlinsku nedelju slobode" jer su ga bezbednosne službe upozorile da mu preti povećana opasnost od atentata.
Bivši svetski šahovski prvak i jedan od najpoznatijih kritičara Kremlja u egzilu Gari Kasparov odustao je od dolaska na "Berlinsku nedelju slobode" jer su ga bezbednosne službe upozorile da mu preti povećana opasnost od atentata.
Poljski ministar pravde Valdemar Žurek saopštio je da su istražni organi došli do novih informacija o napadaču koji je u subotu izvršio oružani napad na glavnom trgu u Krakovu u kojem je poginulo šest osoba.
Ministarstvo unutrašnjih poslova (MUP) je, zbog pogoršanja vremenskih uslova koji mogu uticati na bezbednost saobraćaja, apelovalo na sve učesnike da budu posebni oprezni.
Rat u Ukrajini – 1.720. dan. Počeli trilateralni razgovori između Rusije, SAD i Ukrajine u Abu Dabiju. Kijev se nada da će pregovori doneti konkretne rezultate. Moskva poslala 11 zvaničnika. Za to vreme borbe na frontu se nastavljaju.
Najmanje 11 ljudi je poginulo jutros u saobraćajnoj nesreći u kojoj je učestvovalo oko 70 vozila sa obe strane maglovitog dela auto-puta u jugoistočnoj Bugarskoj, javila je novinska agencija BTA.
Goldsmitova (52) prisetila se incidenta iz 2014. godine, kada je, kako tvrdi, morala da pozove policiju kako bi Brend bio udaljen iz njenog doma nakon nasilnog sukoba.
Indigestija i problemi sa varenjem nakon obroka mogu biti jedan od ranih znakova raka pankreasa. Gastroenterolog objašnjava na koje simptome treba obratiti pažnju i kada je vreme da posetite lekara.
Povratak Kamelota nakon gotovo dve decenije, prvi nastup Exit Eden u Srbiji i novi materijal sva tri benda čine ovaj koncert jednim od zanimljivijih događaja za ljubitelje simfonijskog metala ove jeseni.
Kristijano Ronaldo ulazi u Holivud! Sa rediteljem Metjuom Vonom pokreće produkcijsku kuću, a prvi projekat je akciona komedija "Stuntnuts" sa Krisom Hemsvortom i Metom Dejmonom.
Polish Prime Minister Donald Tusk announced that three bodies had been found at the apartment of the attacker responsible for the shooting in Krakow. Unconfirmed reports suggest that the victims were the suspect's sister and parents.
US President Donald Trump said he had spoken with his Russian counterpart, Vladimir Putin, about a deal to end the war in Ukraine and reshape Europe's entire security architecture.
The Republic Electoral Commission (RIK) today adopted a resolution allocating parliamentary seats to MPs elected to the new convocation of the Serbian National Assembly in the snap elections held on 25 October.
Dobitnik Nobelove nagrade je upozorio da bi tehnologija mogla da bude blizu izazivanja velikog incidenta, poput pada elektroenergetskog ili bankarskog sistema.
Jaguar Land Rover sumnja da je BYD rastavio Defender kako bi proučio njegovu tehnologiju i primenio je na SUV modelu Ti7. Spor je stigao pred sud u Holandiji.
Poznati američki automehaničar Skoti Kilmer savetuje vozačima da isključe start-stop sistem jer, prema njegovom mišljenju, ova funkcija ubrzava habanje motora.
Italija priprema veliku reformu saobraćajnih propisa koja donosi strože kazne za prekoračenje brzine, vožnju pod uticajem alkohola i droga, ali i nova pravila za motocikle i električne trotinete.
Američke vlasti pokrenule su istragu o više od 1,2 miliona Fordovih vozila zbog bočnih vazdušnih jastuka koji se aktiviraju bez upozorenja i mogu da izazovu opekotine drugog i trećeg stepena.
Komentari 13
Pogledaj komentare