U kojim
namirnicama je prisutan akrilamid te koja količina je štetna za zdravlje, otkrile su u današnjoj emisiji "Jutro", televizije Prva, Svetlana Stanišić, stručnjak za ishranu i nutricionistkinja Milka Raičević.
Stanišić je najpre objasnila kakva je to materija akrilamid i koliko je štetna za ljude.
"Akrilamid je materija za koju se smatra da je verovatno kancerogena, barem su tako pokazala istraživanja na životinjama. Akrilamid je štetan i može da bude neuro-toksičan. Posebno nije dobar za trudnice i malu decu i najčešće se nalazi u preprženoj ugljenohidrantnoj hrani, dakle u čipsu, u pomfritu, prepečenom krompiru, prepečenom hlebu, u biskvitima, dosta manja količina u kafi, ali najviše u čipsu i pomfritu", rekla je Svetlana, dok je Raičević dodala da ga u ovom spornom čipsu ima preterano, ili zbog ulja ili zbog same temperature prženja.
Detaljnije o ovoj temi pogledajte u video-prilogu koji sledi.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 14
Pogledaj komentare