Rat oko pršuta se nastavlja

Slovenija traži da i slovenački proizvođači tog proizvoda imaju pravo na njegovu proizvodnju pod istim imenom - istarski pršut.

Slovenačko Ministarstvo za poljoprivredu i okolinu je u medijima objasnilo da se u Sloveniji i dalje proizvodi pršut pod imenom istarski pršut, kojeg gostima nude brojni restorani.

Hrvatski naziv bi mogao ugroziti ime proizvoda istarski pršut, tvrde u Ministarstvu.

Slovenija je uložila žalbu Evropskoj komisiji pre svega zato što se deo Istre nalazi u Sloveniji, i zato što se na području slovenačke Istre nudi mnogo različitih jela koja u imenu sadrže naziv "istarski" - istarski puževi, istarske štruklje, istarski pršut takođe.

Slovenija se ne protivi registraciji istarskog pršuta, ali želi da postigne sporazum da i slovenački proizvođači koji na području slovenačke Istre proizvode isti proizvod dobiju mogućnost njegove dalje proizvodnje pod uslovima iz specifikacije koju je pripremilo udruženje proizvođača istarskog pršuta u Hrvatskoj.

Bez obzira na to što Slovenija trenutno nema industrijske proizvođače istarskog pršuta, u slučaju kad se ne bi žalila na hrvatsku molbu za registraciju istarskog pršuta, manji slovenački proizvođači - seoska dobra i agroturizam u slovenačkoj Istri - ne bi smeli više da upotrebljavaju to ime za svoje proizvode.

Tako je i preduzeće Kras Sežana od 1996. godine prodavalo svoj istarski pršut u Hrvatskoj, a nakon 2010. godine je zbog nacionalne zaštite istarskog pršuta u Hrvatskoj moralo da ga preimenuje u "maestral".

Evropska komisija je uzela žalbu Slovenije na razmatranje i ako je prihvati pozvaće strane na konsultacije koje mogu trajati do šest meseci, a ako to ne uspe o zaštiti proizvoda će odlučiti Komisija.