Ovaj jutarnji napitak je najbolji: Može da uspori starenje i podigne energiju

Postoji jutarnji napitak koji može da podigne energiju, a istovremeno podrži zdravije starenje. Može da se pije topao ili hladan, a nutricionisti ga sve češće ističu kao bolji izbor od mnogih drugih jutarnjih pića. Reč je o matchi (mači), piše EatingWell.

Kako mača pomaže zdravom starenju

Mača je, kao i zeleni čaj, bogata epigalokatehin-3-galatom (EGCG), snažnim antioksidansom koji može pomoći u smanjenju upala i oksidativnog stresa.

"Kako starimo, naše telo je izloženo većem oksidativnom stresu, što može doprineti starenju ćelija i razvoju hroničnih bolesti", objašnjava nutricionistkinja Vorner.

"Redovnim pijenjem mače možemo pomoći telu da se bolje brani od tog procesa."

Antioksidansi u mači pomažu neutralizaciju slobodnih radikala koji oštećuju ćelije i ubrzavaju starenje. Iako se i mača i zeleni čaj dobijaju od biljke Camellia sinensis, mača ima jače antioksidativno dejstvo jer se konzumira ceo list.

"Mača je bogatija polifenolima, poput EGCG-a, od zelenog čaja", objašnjava nutricionistkinja Sima Šah.

Pored EGCG-a, mača sadrži i druge antioksidanse poput rutina, kvercetina, hlorofila i karotenoida. Nutricionisti ipak napominju da se mlečni proteini mogu vezati za antioksidanse i smanjiti njihovo dejstvo, pa se za mača late preporučuje nezaslađeno biljno mleko – bademovo, sojino, kokosovo ili ovseno.

Podržava zdravlje creva

Mača sadrži i prebiotičke spojeve koji prolaze kroz probavni sistem do creva, gde hrane korisne bakterije koje proizvode butirat – važnu antiinflamatornu supstancu.

"Zdrav mikrobiom ima ključnu ulogu u varenju, imunitetu i regulaciji upalnih procesa", kaže Vorner.

L-teanin i kofein za fokus

Osim antioksidanasa i prebiotika, mača utiče i na kognitivne funkcije.

"Mača podržava mentalno zdravlje, raspoloženje i pamćenje", kaže Šah. Za to je zaslužna kombinacija kofeina i L-teanina, aminokiseline prisutne u visokim koncentracijama.

"L-teanin deluje zajedno sa kofeinom i daje mirniju, fokusiraniju energiju bez nervoze koju neki ljudi osećaju nakon kafe", dodaje Vorner. Ipak, nije za svakoga.

"Osobe osetljive na kofein treba da izbegavaju ili ograniče maču jer sadrži više kofeina od običnog čaja", napominje nutricionistkinja Lisa Endrjuz.