Život

Nedelja, 22.02.2015.

13:51

Konačno poznat recept za Koka Kolu

Koka Kola je najpopularnije gazirano piće na svetu, a gotovo da danas ne postoji osoba koja je nije probala.

Autor: mirror.co.uk

Podrazumevana plava slika

Foto: Chris Nielsen/ Flickr.com

Iako mnogi godinama traže recept ovog popularnog pića, malo njih zna da je on objavljen i to još 1993.

Verovali ili ne, u Koka Kolu idu muškatni oraščić, korijander, vanila i cimet, a te i ostale sastojke predstavio je javnosti istraživač Mark Pendergrast koji je 1993. objavio knjigu o istoriji Koka Kole.

On tvrdi da je na recept naišao sasvim slučajno, pregledajući arhive Koka Kole u Atlanti.

Uprkos tome što je recept dostupan, teško da ćete uspeti da pravite ovaj napitak u svojoj kuhinji.

Pogledajte sastojke:
  • Kofein citrat 1 oz.
  • Ekstrakt vanile 1 oz.
  • Arome 2.5 oz (Detalji su ispod)
  • F.E. Coco (derivat biljke koke) 4 oz
  • Limunska kiselina 3 oz
  • Sok limete 1 quart
  • Šećer 30lbs
  • Voda 2.5 Gallons
  • Karamel


Aroma:
  • Ulje narandže 80 kapi
  • Ulje limuna 120 kapi
  • Ulje muškatnog oraščića 40 kapi
  • Ulje cimeta 40 kapi
  • Ulje korijandera 20 kapi
  • Ulje nerolija 40 kapi
  • Alkohol 1 litar (mešavina treba da se “odmara” 24 sata)


Deo koji se odnosi na arome naziva se i 7X, a alkohol služi samo za izvlačenje ukusa.

Sadržaj kofeina u originalnom piću bio je dvostruko veći nego danas i poticao je od oraha gorke kole u kombinaciji sa fosfornom kiselinom. Danas se dodaje limunska kiselina, kako bi ukus bio balansiran.

Originalno piće iz 19. veka sadržalo je i kokain, koji je poticao iz lišća kole. Sada se međutim koristi samo ekstrakt lišća koke i to onaj koji preostane tek kad se ekstrahuje kokain.

Iako se piće flašira širom sveta, sirup se proizvodi isključivo u SAD, upravo zbog toga što je kompanija Stepan iz Ilinoisa jedina koja ima dozvolu države da legalno uvozi lišće koke kom nije odstranjen kokain.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

97 Komentari

Možda vas zanima

Podeli: