Svetski atlas hrane odlučio, crnogorski sir bolji od srpskog – da li su u pravu?

Naime, TasteAtlas objavio je listu 50 najboljih sireva od ovčjeg mleka na svetu, a visoku drugu poziciju zauzeo je upravo Njeguški sir.

"Njeguški sir je crnogorski punomasni tvrdi sir od ovčjeg mleka. Surutka se prvo stavlja u gazu, zatim u kalup za sir, a na kraju se pritisne drvenom daskom koja je prekrivena kamenom. Nakon jednog dana sir se posoli i stavi u drvenu kutiju gde stoji dva dana, a zatim se ostavi da odleži najmanje četiri nedelje, dok ne bude spreman za konzumaciju", navedeno je u opisu proizvoda.

Kako su naveli, krajnji proizvod je sir koji ima zlatnožutu koru i mlečno-kiseli, slani ukus.

Prvo mesto na listi zauzeo je italijanski Fiore Sardo, a među pet najboljih našao se i Pirotski kačkavalj.