Život

Petak, 15.01.2016.

15:03

Kako da napravite savršene kokice?

Lekari odavno upozoravaju na štetne sastojke koji se nalaze u pakovanjima kokica prilagođenih za pripremu u mikrotalasnoj. Srećom, postoje načini da ove ukusne grickalice spremite na zdrav način.

Autor: Mirja Jošić, gastro.hr

Kako da napravite savršene kokice?
Foto: Thinkstock

Glavni problemi koji se javljaju kod pripreme kokica u šerpi su zagorelost, manja “iskokanost” kukuruza i nedovoljna hrskavost. Ako sledite ove savete, možete napraviti najbolje kokice do sada.

Potreban vam je lonac s debljim dnom, jer će na tankom dnu kokice lakše zagoreti. U loncu od 3 l zagrejte 3 kašike ulja. Umesto uobičajenog suncokretovog možete koristiti i kokosovo ili ulje kikirikija.

Ulijte ulje u lonac i zagrejte ga, a zatim ubacite svega nekoliko zrna kukuruza kokičara i pokrijte ga poklopcem. Kada ove „probne“ kokice puknu, izvadite ih i dodajte ostatak kukuruza u količini kojom ćete u jednom sloju prekriti dno lonca.

Ono što je ključno jeste da onda lonac zajedno sa sadržajem sklonite s vatre i brojite do 30, a zatim ga vratite na ringlu.

Zahvaljujući ovom koraku sva zrna bi trebalo da puknu otprilike u isto vreme. Tokom pečenja lonac bi trebalo tresti i povremeno odškrinuti poklopac kako bi para izašla i kokice ostale hrskave. Kada se pucketanja prorede, ugasiti vatru i kokice odmah prebaciti u zdelu. Po želji, u još toplom loncu otopiti malo putera pa njime preliti kokice i posoliti ih. Isprobajte i varijantu u kojoj solite ulje pre dodavanja kokica jer će tako kokice biti ravnomerno posoljene.

Drugi predlog takođe odlično funkcioniše u praksi.

Zagrejemo ulje u loncu, ubacimo kukuruz, poklopimo i čekamo da počne pucati.

Čim zrna počnu da se otvaraju, dodamo kašiku putera, brzo poklopimo i protresemo lonac. Uz povremeno provetravanje odizanjem poklopca pečemo ih na umereno jakoj vatri uz potresanje.

Čim kokice utihnu, treba ih brzo prebaciti u zdelu i posoliti. Osim soli mogu se isprobati i drugi začini poput dimljene paprike, čilija, karija, ruzmarina i naribanog parmezana.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

25 Komentari

Možda vas zanima

Odustali su

Zemlja BRIKS-a odbila Ruse

Indija je odbila ruski predlog za kupovinu tečnog prirodnog gasa (TPG) koji se nalazi pod američkim sankcijama, uprkos rastućim problemima sa snabdevanjem energentima zbog eskalacije sukoba na Bliskom istoku.

14:24

12.5.2026.

15 h

Podeli: