Krostini s bobom, belim lukom i začinskim biljem

Za 12 komada potrebno je:

priprema 15 min. • termička obrada 15 min.

- ½ bageta

- 3 supene kašike hladno ceđenog maslinovog ulja

- so i sveže mleven crni biber

- 100 g boba u mahuni

- 1 mala glavica mrkog luka

- 1 češanj belog luka

- vezica estragona

1. Zagrejte pećnicu na 150˚ C (plin 2). Isecite baget na 12 tankih krišaka, pa ih s obe strane namažite dvema supenim kašikama maslinovog ulja. Posolite i pobiberite. Poređajte ih na pleh i pecite 15 min. ili dok se sasvim ne ureše.

2. U međuvremenu dva minuta blanširajte bob u šerpi s ključalom vodom, procedite ga pa ga prelijte hladnom vodom. Skinite tvrdu spoljnu ljusku sa zrna i odbacite je. Izvadite nekoliko zrna za ukrašavanje, a ostatak stavite u multipraktik s mrkim i belim lukom, supenom kašikom maslinovog ulja i estragonom. Mutite dok ne dobijete gustu pastu. Po ukusu posolite i pobiberite.

3. Razmažite po već pripremljenim krostinima neposredno pred služenje. Ukrasite sačuvanim zrnima i pospite crnim biberom.

Veliki kuvar je izuzetno obrađen i opremljen kuvar koji će podučiti i uputiti kulinarske početnike i obradovati i podsetiti one iskusnije u kuhinji. Ovaj kuvar s preko hiljadu recepata, isto toliko slika i s dodatnim objašnjenjima o nabavci namirnica, njihovoj pripremi i obradi, zaslužuje mesto u svakoj kuhinji.

U kuvaru su jela iz čitavog sveta, tradicionalna i savremena, neka koja se kuvaju više sati i ona za čiju pripremu je dovoljno nekoliko minuta. Podeljena su u pregledne kategorije: predjela, glavna jela, prilozi, pečenja, peciva, vegetarijanska jela, salate, slatkiši... Uz svaki recept je dato vreme potrebno za pripremu i termičku obradu, neophodan pribor i količina gotovog jela. Recepte prate i korisni saveti o izgledu svežih namirnica pri kupovini, korišćenju kuhinjskih aparata pri pripremi jela, često i istorijat određenog jela. Za mnoga jela su date i jedna ili više varijanata, kao i savet šta se može učiniti s nepojedenim viškom. U posebnom delu iznete su tehnike obrade mesa, voća, testa, jaja, sve uz pregledne ilustracije i podrobna objašnjenja.

Prava biblija današnjeg kuvanja s malo vremena. U ovom kuvaru zaista su prepoznate vaše potrebe u kuhinji, nađeni odgovori na sva vaša kulinarska pitanja – od toga kako treba da izgleda pripremljeno jelo, preko mogućnosti da ga pripremite ranije, do rešenja za preostalu količinu. Kuvar obuhvata preko 1.000 recepata od kojih će vam voda poteći na usta, hiljade preglednih fotografija i odličan vodič korak po korak koji će vas naučiti kako da na trpezu iznesete sjajna jela bez mnogo muke.

Ovaj kuvar bi mogao poneti naslov NAJVEĆA knjiga o kuvanju, Sve što ste ikad želeli da znate o kuvanju ili Recepti za kuvare-početnike.

Veliki kuvar sadrži preko 1.000 recepata, koji su na koricama opisani kao „omiljeni svakodnevni recepti“, ali oni su i sasvim posebni. U njima vlada međunarodni duh a izabrana jela se lako pripremaju. Uz svako jelo izneto je uputstvo korak po korak i vreme pripremanja. Uz svaki recept postavljena je primamljiva slika koja kuvaru daje živost.

Saznajte više o Velikom kuvaru