Kaži: „Prijatno“, stavi jedan zalogaj u usta da ona može da počne da jede, a onda se zavali u stolicu sa čašom u ruci (zasluženi odmor maestra) i valjuškaj se u prizoru gastronomsko-enološki zadovoljne žene. Biće joj malo neprijatno što ti ne jedeš, ali neće ti se pridružiti u privremenoj apstinenciji. Biće kao da je posmatraš kako se skida. Uzbudljivo nelagodno.
Četiri mala pileća filea Slatka pavlaka Puter Beli luk (tri čena) Belo vino (kuvaj s onim što pijete) Beli krompir (1/2 kg) Brokoli (jedan „cvet“) Zelena salata Limun Maslinovo ulje (ekstradevičansko, plati, vredi) Ruzmarin (verovatno suv, nećeš naći svež) Malo brašna (za svaki slučaj)
Vino: Uz ovo ne možeš da promašiš – šardone i gotovo. Budi optimista: uzmi dve flaše.
Pre nego što dođe devojka, oljuštiš krompir, isečeš ga za pečenje na manje komade nego što to tvoja keva radi i staviš u vodu. Opereš brokoli i izlomiš ga na male cvetiće, a stabljiku baciš. Pripremiš lonac za kuvanje (poželjno za kuvanje na pari, ali može i običan), duboki tiganj (teflon, naravno), đuveč za pečenje krompira s papirom za pečenje na dnu i zagreješ rernu na 220 stepeni. Spremiš tanjire i čaše za vino, najbolje je da postaviš sto. Ako hoćeš vrhunski krompir (hrskav spolja, topi se iznutra), varaj nasamo – skuvaj ga do pola. Operi salatu i ostavi je u nekoj cediljci da se suši (na suvoj salati se začini zadržavaju). Sve ostalo radiš tek kad ona dođe.
Čim uđe i uvali se u kauč, otvoriš vino, sipaš vam po čašu i sedneš s njom da malo popričate. Onda uzmeš svoju čašu, nonšalantno ustaneš i vratiš se da kuvaš. Ona će poći za tobom da te gleda kako radiš i tumači tvoju ličnost, kao da si je vezao paučinom. Ponudiće da pomogne. Odbij rezolutno: „ večeras ja kuvam za tebe (kratak, značajan pogled u oči, ali ne preteruj, još je rano) pijuckaš vino i pričaš mi o sebi (ovo na kraju obavezno)“.
Prvo naseckaj beli luk. Odmah operi ruke limunovim sokom. Prsti zadržavaju smrad, a ako bude sreće treba da je pipaš tim rukama kasnije. Stavi krompir u đuveč preko onog papira, posoli, razbacaj komadiće putera po njemu i krni ga u rernu. Na pola pečenja ćeš na njega baciti dva prstohvata ruzmarina, nikako ranije, da se ne ugljeniše. Sve vreme ga vadi i polivaj rastopljenim puterom sa dna – da „uhvati koricu“, stalno bockaj viljuškom – ako pruža otpor, nije gotov.
Sad tiganj. Dobar komad putera, jedno centimetar debeo rastopi na tihoj vatri i baci (figurativno, ne stvarno) na to belo meso, posoljeno. Treba samo da dobije tu i tamo onu narandžasto-braon boju, to će dati sosu ukus. Kada je druga strana mesa napola gotova, ubaciš i beli luk. Upamti, bolje i potpuno živ beli luk, nego da zagori, uništićeš jelo.
Poliješ vinom. Jedan deci, otprilike. Pazi da ona bude u blizini, obavezno, jer će vino burno reagovati sa svim ostalim i dići će oblak miomirisa od kojeg će se ona stresti. Ostani cool.
Onda smanjiš vatru, može i na najmanje i dinstaš to tiho. Za to vreme, kuvaš brokoli, signal zdrave ishrane i zeleni kontrast žutom krompiru i belom sosu u tanjiru. Pazi, brzo je gotov (bockaš drške cvetića nožem – čim lagano prođe – gotovo – vadi). Spektakularno to prospi kroz đevđir (to je ona velika cediljka) ako ga imaš, ako ne, samo ocedi.
Vrati se mesu. Na dnu tiganja treba da ti ostane pola centimetra vina sa začinima i ukusima. Sipaj malo pavlake i oprezno je rasporedi varjačom po tečnosti na dnu. Dodaj pomalo pavlake, sve dok ne dobiješ sos koji nije ni tečan ni gust – negde između, kako si upamtio iz restorana. Naravno, biće previše redak – sipaj malo brašna u neku čašu, dobro razmuti s vrlo malo vode, pa polako uspi u sos mešajući, to će ga zagustiti, a i povezati ukuse. Ne preteruj sa brašnom, zeznućeš jelo.
Dok se to krčka, probaj sos. Napravi facu kao da ti nešto tu nedostaje, pa zamoli devojku da ona proba i kaže šta misli. Pažljivo prati njeno oduševljenje. Kaži: „Treba malo kiseline“ i stavi malo limuna. Ne obraćaj pažnju što ona kaže: „Meni je i ovako odlično“. U ovaj sos možeš da dodaješ i pečurke, slaninu, biljne začine kao vlasac ili bosiljak, možeš da ga praviš i od kisele pavlake.
Izvadi krompir iz rerne (pronesi joj ga ispod nosa nekako, ruzmarin će je uzbuditi, sa šardoneom i hipnotisati, verovatno). Na tanjire prvo stavi meso. Posle mesa brokoli, pa i meso i brokoli prelij sosom. Tek tada stavi krompire (oni ne treba da se kupaju u sosu). Pristojnost joj neće dopustiti da sama počne, pusti je da je mirisi muče. Sipaj joj još vina, da se uteši.
Iskidaj salatu na manje listiće, polij maslinovim uljem, tek tada posoli i dodaj limunov sok, pa promešaj. Operi ruke (može opet limunom), uzmi svoju čašu i salatu i sedi za sto.
Kaži: „Prijatno“, stavi jedan zalogaj u usta da ona može da počne da jede, a onda se zavali u stolicu sa čašom u ruci (zasluženi odmor maestra) i valjuškaj se u prizoru gastronomsko-enološki zadovoljne žene. Biće joj malo neprijatno što ti ne jedeš, ali neće ti se pridružiti u privremenoj apstinenciji.
Biće kao da je posmatraš kako se skida. Uzbudljivo nelagodno.
MAGAZIN PLAYBOY U APRILSKOM BROJU DONOSI:
IZVOZ UBICA Naš reporter u avionu sa 124 kriminalca, među kojijma su neki od nabrutalnijih zločinaca današnjice. A čuvari nenaoružani.
BOJLER ILI PLOČICE Marko Vidojković piše o dijalogu u paklu između hormona, odnosno o tome koliko je ženama uopšte važno kako izgledamo.
VAMPIRI I SEKS Najzgodnije vampirice koje ste ikad videli + tekst o tome kako se uopšte dogodilo to da je vampir posle svega na filmu i u knjigama postao jako dobar frajer.
PENELOPE KRUZ Najzanosnija među zanosnim Španjolkama, stidljiva i tvrdoglava, disciplinovana i posvećena radu, savršena i svesna da savršenstvo ne postoji
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Od srede 8. maja, kada stupa na snagu Odluka o taksi prevozu koja je usvojena pre tri godine, sva taksi vozila moraju biti bele boje, podsetio je predsednik Privremenog organa Grada Beograda Aleksandar Šapić.
Francuska može da izdvoji samo dve brigade za podršku Oružanim snagama Ukrajine, što će biti kap u čaši u poređenju sa veličinom i snagom ruske vojske, rekao je pukovnik Aleksandar Vautraver na TV kanalu LCI, prenosi RIA Novosti.
Predsednik Gradske izborne komisije (GIK) Beograda Zoran Lukić kazao je danas da je za predstojeće izbore 2. juna, rok za predaju izbornih lista 12. maj.
Predsednik Gradske izborne komisije (GIK) Beograda Zoran Lukić kazao je danas da je za predstojeće izbore 2. juna, rok za predaju izbornih lista 12. maj.
Kontraobaveštajci i istražitelji Službe bezbednosti Ukrajine (SBU) osujetili su planove ruske Federalne službe bezbednosti (FSB) da eliminiše predsednika Ukrajine Volodimira Zelenskog i druge zvaničnike.
Konstrakta, predstavnica Srbije na Evroviziji 2022. sa pesmom In Corpore Sano, otkrila je u specijalnom evrovizijskom jutarnjem programu PLAY radija da će i ove godine nastupiti na najvećem svetskom muzičkom takmičenju.
Američki milijarder i izvršni direktor kompanije za letove u svemir Spejs eks (SpaceX) Ilon Mask sugerisao je da će čovečanstvu biti potrebno milion godina za kolonizaciju galaksije Mlečni put.
Swiffer proizvodi kreirani su da vam olakšaju svakodnevni život i u jednom zamahu uklone prašinu kako biste se mogli vratiti stvarima koje su vam zaista važne.
Da li ste znali da se 7. maja obeležava Svetski dan borbe protiv astme - oboljenja koje predstavlja jedno od najčešćih hroničnih stanja i koje pogađa čak 260 miliona ljudi širom sveta?
Tokom praznika javijaju se problemi sa varenjem zbog preteranog unosa hrane, a farmaceuti iz Apoteke Beograd ističu da povećani unos hrane i pića predstavlja stres za ceo organizam.
Polish security services found and dismantled listening devices in the room where the ministerial council is to meet today, said the spokesman of the special services coordinator.
Dutch riot police broke up a pro-Palestinian protest at the University of Amsterdam this morning, arresting about 125 people in the somewhat violent clashes, authorities said.
Members of the Service for Combating Organized Crime (SBPOK) of the Serbian Ministry of Internal Affairs, with the assistance of the Special Anti-Terrorist Unit (SAJ), arrested a nine-member organized criminal group.
President of China, Xi Jinping, will pay an official visit to Serbia today and tomorrow, and he will be hosted by the President of Serbia, Aleksandar Vučić.
Vladimir Putin prvi put je došao na vlast 2000. godine, a na izborima u martu 2024. osvojio je više od 87 odsto glasova, što mu je donelo još šest godina vladanja.
Komentari 12
Pogledaj komentare