Crveno meso je neophodno u ishrani, pazite se mnogo soli VIDEO

I ne samo to - šta dobijamo a šta gubimo konzumiranjem, odnosno ne kozumiranjem mesa?

Stručnjak za ishranu Jagoda Jorga pojasnila je da je SZO suhomesnate proizvode uvrstila u prvu grupu uzročnika, a crveno meso u drugu grupu jer nema dokaza da izaziva rak.

"Verovatno učestvuje u pojavi i to je vezano za rak creva. Ne postoji nijedna relevantna svetska asocijacija ili udruženje koje se bavi preporukama i koje je igde ikad izbacilo iz preporuke upotrebu crvenog mesa. Svetski fond za istraživanje karcinoma kaže da treba ograničiti unos crvenog mesa na maksimalno 700 do 750 gr nedeljno. Meso ima svoje mesto u okviru balansirane, optimalne ishrane i većina stručnjaka se slaže da je to oko 700 do 750 grama, ali zato treba uključiti mnogo povrća, ribu, piletinu, mahunarke".

Jorga je podsetila da je Srbija u vrhu na listi zemalja u kojoj je najčešća smtnost od bolesti srca, čiji je uzrok visok krvni pritisak koji nastaje od unosa mnogo soli.

"Pušenje tri cigarete dnevno celog života povećava rizik od raka pluća 600 puta, a unos crvenog mesa rizik povećava 17-18 odsto."

Jorga je kategorična da se veganskom ishranom ne može obezbediti dovoljan unos visoko rodnih belančevina, gvožđa, B12 vitamina, cinka, omega kiselina masnih lanaca iz ribe..

"Svi vegani to nadoknađuju tako što uzimaju šaku suplemenata, a u uređenim zemljama u veganske namirnice se dodaju vitamini koji nedostaju."

Sirovi vegan Milan Nikolić, koji više od 20 godina ne jede meso, kaže da mu je krvna slika odlična i podseća da i profesionalni sportisti sve više izbacuju meso.

Agroekonomista Milan Prostran je rekao da je stočarstvo u Srbiji u krizi i da je količina mesa koju ljudi unose svakodnevno uslovljena životnim standardom. "Zagovaram da se kupuje domaće meso."

Diskusija u studiju na ovu temu je na momente bila burna, a televizijska ekipa je posetila i jedan veganski restoran u Beogradu u koji svraća najbolji teniser na svetu Novak Đoković, koji se tako hrani poslednjih godina. Opširnije o svemu pogledajte u prilogu emisije "150 minuta".