Zašto je to tako? Naime, brazilski orasi potiču iz amazonske prašume, gde je udeo selena u zemljištu izuzetno visok. Iz tog razloga sadrže oko 400 puta više selena od bilo koje druge hrane.
Selen je esencijalni element koji ima snažno antiinflamatorno i antioksidativno dejstvo u organizmu i neophodan je za proizvodnju tiroidnih hormona. Pokazalo se da unos selena u obliku dijetetskog suplementa može da modifikuje inflamatorni i imuni odgovor kod pacijenata sa autoimunim oboljenjima štitne žlezde.
Jedan brazilski orah sadrži u proseku 90 mikrograma selena, što je skoro dvostruko više od preporučene dnevne doze. Prekomerna konzumacija brazilskih oraha može izazvati trovanje selenom.
Rani simptomi trovanja selenom uključuju lomljivost kose i noktiju i gubitak kose, dok neurološki simptomi uključuju umor, razdražljivost, emocionalnu nestabilnost i paresteziju. Trovanje selenom može dovesti do ciroze jetre i smrti.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 6
Pogledaj komentare