Sastojci: Dimljeni losos na tostu - Tost hleb (isečen na pločice 2 x 4 cm) 4 kom
- Maslinovo ulje 1 supena kašika
- Dimljeni losos 100 g
- Kisela pavlaka 2 supene kašike
- Ren (svež, rendani) 1 supena kašika
- Krem sir 1 supena kašika
- So
- Biber
- Vlašac (isečen na 1 cm dužine) 1 supena kašika
- Krastavci (trakice od kore)
Postupak: U odgovarajućoj posudi napraviti sos od pavlake, krem sira I rendanog rena. Dodati so i biber. Ujednačiti masu, pa sve preručiti u dresir džak. Iseći tost hleb na odgovarajući oblik, pa posuti maslinovim uljem i u zagrajanoj rerni zapeći hleb nekoliko minuta, do zlatne boje. Preko dodati sos od rena, a odozgo poređati dimljeni losos, preko kog ćemo dodati svež vlašac i trakice krastavca.
Punjene šljive - Suve šljive 16 kom
- Orasi 16 četvrtina
- Gorgonzola 30 g
- Dimljena slanina (isečene na listiće) 8 kom
- Dunje (sveže, pločice) ½ dunje
Postupak: Šljivu otvoriti i blago je ispraviti. U nju dodamo komad oraha i komad gorgonzole, pa pažljivo uviti u oblik šljive. Sve zajedno uviti u dimljenu slaninu. Lagano ispeći na suvom tiganju do zlatne boje slanine, a u međuvremenu dunju takođe zapeći. Na koktel ražnjić nabosti prvo rolovanu šljivu, pa zatim pečenu dunju.
Grilovano povrće - Tikvice (tanko isečena) 1 manja tikvica
- Patlidžan (tanko isečen) ½ patlidžana
- Paprika (pečena, isečena na trakice) 1 kom
- Crveni luk (isečen na rebarca) ½ luk
- Lešnici (krupno preseckani) 1 supena kašika
- Maslinovo ulje 2 supene kašike
- Limun (kora rendana) 1/3 limuna
- Peršun (sitno seckan) 1 supena kašika
- Bosiljak ½ supene kašike
- Rukola salata 40 g
Postupak: Na zagrejanom tiganju izgrilovati sa jedne strane tikvice, patlidžan, pa potom blago zagrejati crveni luk. Za to vreme, napraviti preliv za povrće: maslinovo ulje, limunova kora, peršun, bosiljak, so i biber. Gotovo povrće odložiti na tanjir, pa začiniti ukusnim uljem. Papriku koja je pečena, očišćena, iseći na tanke trakice. U preostalo ulje dodati topao luk i krupno preseckane lešnike. Naslagati tikvicu, zatim patlidžan, pa u njih staviti rukolu, papriku i salsu sa lukom I lešnicima. Sve pažljivo umotati i servirati sa koktel ražnjićem.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 2
Pogledaj komentare