Petak, 29.04.2022.

10:00

Raznovrsni svet ukusa: Nemačka lokalna kultura

Kada otputujemo u neku zemlju, mnogo toga možemo da saznamo kroz upoznavanje i isprobavanje tradicionalnih specijaliteta i pića.

Izvor: PR

Raznovrsni svet ukusa: Nemačka lokalna kultura
Foto: GNTB/Julia Nimke

Ono što kroz otkrivanje kulinarskog sveta Nemačke možemo da ustanovimo jesu autentičnost i raznovrsnost – bilo da se radi o isprobavanju ribljih specijaliteta u Hamburgu, salate od krastavca sa mirođijom u Berlinu, belih kobasica u Minhenu ili kolenice u Kelnu - svaki region ima autohtone specijalitete, podjednako "šarene" kao i predeli iz kojih dolaze.
Foto: GNTB/Christoph Jorda
Više od polovina stranih turista priznaje da ih uživanje u hrani i piću dovodi i vraća u ovu zemlju.

Kada su u pitanju hrana i piće, Nemačka nudi pregršt izbora: od posete vinograda preko 1.500 lokalnih pivara, pa sve do "fine dining" u oko 300 restorana sa Mišelinovim zvezdicama. Iako mnogi povezuju Nemačku pre svega sa pivom, vina ove zemlje su naširoko poznata.

Svako ko želi da uroni u svet nemačkih vina može to da uradi direktno na izvoru, u vinarijama. Mnogi vinogradari dočekuju goste koji žele da iz prve ruke saznaju kako se bere grožde i pravi vino. Ili mogu da se prepuste somalijerima, koji su dostupni u mnogim restoranima.
Foto: GNTB/Julia Nimke
Nemačko vinogradarstvo datira još iz vremena Kelta i Rimljana, a danas postoji više od 11.000 vinarija u 13 nemačkih vinskih regiona.
Što se tiče kuhinje, sve počinje naravno od hleba. On je značajan deo nemačke kuhinje, a od 2014. godine se nalazi na Uneskovoj listi nematerijalnih dobara.
Foto: GNTB/Julia Nimke
Svaka regija u Nemačkoj ima svoj recept za pravljenje hleba, pa tako u severnom delu zemlje preovladava crni hleb sa raženim brašnom, dok na jugu preferiraju pšenični.

A onda, kada isprobate neki od brojnih nemačkih hlebova i degustirate vino, vreme je da obiđemo romantičnu dolinu Ostertal, u kojoj se kombinuju priroda, zanatstvo i kulinarska umetnost Sarlanda kako bismo stvorili izvanredna iskustva ukusa
Foto: Tourismus Zentrale Saarland GmbH/Marcus Simaitis
Sveže orahovo ulje iz mlina

U Vernovom mlinu se cedi ulje od 1841. godine. Danas vas obnovljeni mlin poziva na korak unazad – da naučite kako su generacije mlinara živele i radile ovde u skladu sa prirodom. Ono što mlin danas proizvodi može se odmah probati: orahovo ulje i brašno se prerađuju u kuhinjama restorana Vern's Muhle, jedinog člana Slov Food Chef Alliance u Saru.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 0

Pogledaj komentare

0 Komentari

Možda vas zanima

Podeli: