Zdravlje i plastika: Sedam pitanja i odgovora o sirovini koju svakodnevno koristimo
Ljubinka Rajaković, profesorka analitičke hemije na Tehnološko metalurškom fakultetu u Beogradu u penziji, odgovara na neka od pitanja o posuđu i plastici koja nas sve okružuje.
U poslednjih 65 godina proizvodnja plastike uvećala se i do 200 puta i 2015. dostigla broj od 381 miliona tona godišnje, prema podacima sajta Naš svet kroz podatke (Our World in Data).
To je otprilike masa dve trećine svetskog stanovništva.
Prva sintetička plastika - bakelit - proizvedena je 1907, ali je masovna upotreba počela tek pedesetih godina.
Zbog činjenica da nas okružuje svuda i da u nekoj meri završi u našem organizmu, profesorka analitičke hemije u penziji Ljubinka Rajaković sa Tehnološko metalurškog fakulteta odgovorila je na nekoliko pitanja BBC-ja kako da plastiku koristimo odgovorno i bezbedno.
U dva oblika - kao nerastvorni komadići plastike (mikroplastika) i u obliku hemijskih jedinjenja koja su sastavni deo plastike.
Hemijska jedinjenja iz plastike mogu da se unesu u organizam kada se ona nepravilno koristi.
Ukoliko se plastika podvrgne toploti, ultrljubičastom zračenju, ukoliko dođe do mehaničkih oštećenja, rastvaranja u organskim rastvaračima, oslobađaju se aditivi i primese iz inače stabilne polimerne strukture.
Kako da se zaštitimo?
Odgovor ide u dva smera: prvi je sistemski, a drugi je pažljiv odnos potrošača.
Ukoliko korisnik koristi plastične predmete poštujući uputstava i primenjujući opšta znanja, štetnost se svodi na najmanju meru.
Na primer, jedinjenje bisphenol A (BPA) često nalazi u plastičnim flašicama za piće.
"BPA predstavlja zamenu za hormon, sintetički estrogen. Ako ga unesete u organizam može da ispolji štetno dejstvo po zdravlje. Dovoljno je navesti da utiče na gojaznost, sterilitet i nervni sistem.
Ukoliko to zna, potrošač se može potruditi da nabavi flašice za piće i posebno važno, flašice za decu, bez prisustva BPA.
"Te flašice nose oznaku BPA free i mogu se naći na tržištu uz neznatno veću cenu" , navodi Rajaković.
Sistemski podrazumeva proizvodnju kvalitetne plastike bez štetnih sastojaka, recikliranje, smanjenje otpada, prečišćavanje, pre svega vode, primenom najboljih dostupnih tehnologija, donošenje i usavršavanje zakonske regulative i edukaciju.
Možemo li flašice od vode koristiti više puta?
Flaše i flašice za vodu su proizvedene od plastike koja nosi oznaku jedan.
Plastika sa ovom oznakom se ne preporučuje za ponovnu upotrebu jer pranje deterdžentom ili visoka temperatura može uzrokovati izdvajanje štetnih hemijskih jedinjenja.
Ova plastika se preporučuje i od struke i od proizvođača za jednokratnu upotrebu.
Pored toga ne treba zanemariti podatak da se na flašicama za vodu nagomilavaju bakterije iz pljuvačke i hrane.
Ukoliko smo baš zavisnici od svoje flašice koristi flašice napravljene od tvrde plastike, one iz grupe s brojevima dva i pet.
Da li da u plastične kutije od krema i sladoleda pakujemo kuvanu hranu?
Na etiketi ambalaže za sladoled nema preporuke za ponovno korišćenje.
Ispitivanja u okviru više studija pokazala su da se koncentracija štetnih materija povećava višekratnim korišćenjem, stvaraju se ogrebotine, deformiše se struktura i oblik posude, a oštećenja su pogodna mesta za razvoj bakterija.
Hrana se čuva i prenosi (hladna ili topla) u plastičnim posudama sertifikovanim za čuvanje hrane.
Zbog nelomljivosti i otpornosti, za čuvanje hrane preporučuje se tvrda plastika renomiranih proizvođača, odnosno posude koje imaju deklarisanu namenu za čuvanje hrane u frižiderima i zamrzivačima. To je plastika iz grupe dva, četiri i pet.
Preporuka je da deca obezbede roditelje ovim posudama kako im u brzini ne bi pakovali hranu u posudama koje se zateknu u kući.
Šta znače brojevi u trouglovima na plastici?
Na dnu plastične ambalaže u sredini trougla sa strelicama koji simbolizuje reciklažu možete naći brojeve od jedan do sedam.
Međutim, problem je što su oni često slabo vidljivi.
#1 (polietilen tereftalat PET ili PETE) Plastične flaše za sokove i izvorsku i mineralnu vodu, providne kutije za pakovanje hrane u supermarketima
#2 (poliethilen visoke gustine HDPE) Plastična ambalaža za mleko, flaše za tečni detrdžent, flaše za šampone
#3 (polivinil hlorid V ili PVC) Omoti za meso u supermarketima, flaše za jestivo ulje, vodovodne cevi
#4 (polietilen niske gustine LDPE) Folije za pakovanje, kese za kupovinu, kese za sendviče
#5 (polipropilen PP) Fleksibilne plastične flaše za vodu, čaše za jogurt/pavlaku, kutije za sladoled, plastične posude za mikser
#6 (polistiren PS) Jednokratne čaše za kafu, kutije za transport hrane od polistirenske pene
#7 ostalo (plastične mase otkrivene nakon 1987) Flašice i cucle za bebe, neke vrste plastičnih flaša za vodu.
Napravljena iz novih izvora, kao što je kukuruz, krompir i šećerna repa i druga sa visokim sadržajem skroba. Ova vrsta plastike od bilja ne može da se reciklira, ali može da se kompostira.
Šta da kupite:
Brojevi 2, 4 i 5 - ova tri tipa plastike su najbolji izbor, jer većinom mogu da se recikliraju i ne otpuštaju štetne hemikalije.
Oznaka 1 - dobre za jednokratnu upotrebu i mogu da se recikliraju.
Smemo li da koristimo silikonske modle i kada one mogu biti problematične?
Da, ukoliko ih koristimo na temperaturama nižim od maksimalno dozvoljene koja je jasno naznačena u pratećoj dokumentaciji proizvođača, na primer do 230 stepeni Celzijusovih.
Zbog čega je plastika tako popularna?
Zbog niske cene, mehaničkih svojstava, mogućnosti oblikovanja, plastika je zamenila tradicionalne materijale - drvo, kožu, papir, metal, staklo, keramiku i koristi se u svim oblastima.
Na tržištu ima kvalitetnih plastičnih posuda za sve namene, najčešće se koriste kao ambalaža, za čuvanje, ali i pripremu hrane.
Plastično posuđe nije samo po sebi štetno. Štetno je svako posuđe koje nije proizvedeno od najkvalitetnijih sirovina.
Kvalitetne sirovine, ispitane, proverene, sertifikovane, garant su finalnog kvaliteta.
Uz svaki proizvod od plastike naznačena je namena i uslovi korišćenja.
To su standardni simboli za zagrevanje (s tačnim opsegom temperature), zamrzavanje, mikrotalasno zagrevanje, izloženost sunčevoj svetlosti, način pranja…
Koje materijale za posuđe treba koristiti za kuvanje i čuvanje hrane i pića?
Za kuvanje i čuvanje preporučuje se posuđe od emajla, jer ne otpušta štetne materije, a ako i otpušta to su minimalne količine - u tragovima.
Za čuvanje pića profesorka Rajaković preporučuje staklo.
"Staklo je najzdravije i ne otpušta ni jednu štetnu materiju", kaže ona.
Kada se koristi stakleno posuđe trebalo bi izbegavati nagle promene toplote jer može doći do pucanja.
Pratite nas na Fejsbuku i Tviteru. Ako imate predlog teme za nas, javite se na bbcnasrpskom@bbc.co.uk
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Pripadnici MUP-a, Sektora unutrašnje kontrole, po nalogu Višeg javnog tužilaštva prikupljaju informacije i utvrđuju činjenice i okolnosti pod kojim je u Policijskoj upravi u Boru preminuo D. D. osumnjičen u slučaju ubistva male Danke, saopštio je MUP.
Završen je 808. dan rata u Ukrajini. U kompleksu rafinerije u Volgogradu došlo je do požara nakon pada drona, saopštio je guverner Volgogradske oblasti Andrej Bočarov.
1619 - Po nalogu princa Morisa od Nasaua (Maurice van Nassau) pod optužbom za religioznu subverziju pogubljen je holandski državnik Johan fan Oldenbarnevelt
Egipat je danas saopštio da će podržati tužbu koju je podnela Južna Afrika protiv Izraela pred Međunarodnim sudom pravde (MSP) u Hagu zbog toga što se izraelska operacija u Pojasu Gaze širi i još više ugrožava živote palestinskih civila.
Zbog treja koji su 9. februara obavili sa San Antonijem Toronto Reptorsi srpskog trenera Darka Rajakovića ostavili su bez prava na izbor "visokog" pika na predstojećem draftu.
Završen je 808. dan rata u Ukrajini. U kompleksu rafinerije u Volgogradu došlo je do požara nakon pada drona, saopštio je guverner Volgogradske oblasti Andrej Bočarov.
1619 - Po nalogu princa Morisa od Nasaua (Maurice van Nassau) pod optužbom za religioznu subverziju pogubljen je holandski državnik Johan fan Oldenbarnevelt
Egipat je danas saopštio da će podržati tužbu koju je podnela Južna Afrika protiv Izraela pred Međunarodnim sudom pravde (MSP) u Hagu zbog toga što se izraelska operacija u Pojasu Gaze širi i još više ugrožava živote palestinskih civila.
Završen je 808. dan rata u Ukrajini. U kompleksu rafinerije u Volgogradu došlo je do požara nakon pada drona, saopštio je guverner Volgogradske oblasti Andrej Bočarov.
Načelnik štaba Izraelskih odbrambenih snaga (IDF), general-potpukovnik Herci Halevi izjavio je danas da će Izrael ostvariti ciljeve koje je postavio u ratu u Pojasu Gaze, iako zna da će za to platiti visoku cenu.
Albanski premijer Edi Rama boravi u Grčkoj, gde je, bez saglasnosti grčkih vlasti, napravio miting za svoje pristalice u areni "Galaci" u Atini, a potom video sa događaja objavio na svom "Fejsbuk" nalogu.
Misterija mesta gde je Mona Liza naslikana je rešena, tvrdi geolog An Picoruso navodeći da je ušla u trag pejzažu naslikanom u pozadini najpoznatije slike na svetu.
Prvi primalac genetski modifikovanog svinjskog bubrega umro je skoro dva meseca nakon što je podvrgnut operaciji, saopštili su u subotu njegova porodica i bolnica koja je izvršila hiruški zahvat.
Bend koji je osvojio svet svojim zaraznim latino i flamenko ritmovima održaće koncert na platou Geozavoda u Beogradu na vodi 19. maja, a u srpsku prestonicu stiže sa porukom koja će izazvati buru komentara među fanovima!
Israel Defense Forces (IDF) Chief of Staff Lieutenant General Herzi Halevi said today that Israel will achieve the goals it set in the war in the Gaza Strip, even though it will pay a high price.
Israel launched strikes on Gaza on Sunday after again calling for an expanded evacuation of Rafah, with the United Nations warning that a direct invasion of the overcrowded southern city risks an "epic" disaster.
This morning, the police detained about 50 protesters who oppose the policies of the Prime Minister of Armenia, Nikol Pashinyan, Armenian media reported.
Vlasti Litvanije zaplenile su par Tesla Cybertruck kamioneta za koje se sumnja da je trebalo da budu uvezeni u Rusiju, čime bi se prekršile međunarodne sankcije.
Hondin profit u protekloj fiskalnoj godini porastao je za 70 odsto međugodišnje, na rekordnih 1,11 biliona japanskih jena, što iznosi oko 6,6 milijardi evra.
Komentari 2
Pogledaj komentare