Ovo povrće je najbolje za smanjenje rizika od demencije

Iako nijedna namirnica ne može samostalno sprečiti demenciju, stanje koje smanjuje pamćenje i sposobnost razmišljanja, nutricionisti se slažu da jedno lisnato povrće zaslužuje posebno mesto na tanjiru: spanać. Uključivanje salate od spanaća ili zelenog smutija u svakodnevnu rutinu jednostavan je način da podržite zdravlje mozga, piše EatingWell.

Zašto je spanać saveznik zdravog mozga?

Stručnjaci ističu nekoliko ključnih razloga zbog kojih je spanać izvanredna namirnica za smanjenje rizika od demencije.

Poboljšava protok krvi u mozak

Naše ćelije, uključujući i one u mozgu, za energiju zavise od sićušnih struktura zvanih mitohondrije.

"Spanać je bogat nitratima koji pojačavaju protok krvi i kiseonika u mozak za bolju mitohondrijsku izvedbu", objašnjava nutricionistkinja Krisi Bart.

Velika studija otkrila je da se za svakih 50 miligrama povećanja unosa nitrata iz ishrane rizik od razvoja demencije smanjio za osam posto, a najveća korist zabeležena je upravo kod nitrata iz povrća poput spanaća.

Podržava pamćenje i fokus

Hronična upala u mozgu poznata je kao faktor rizika za stvaranje amiloid-beta plakova koji se povezuju s Alchajmerovom bolešću i gubitkom moždanih funkcija.

"Spanać je jedan od glavnih izvora luteina, antioksidansa koji voli mozak i štiti neurone od stresa te podržava pamćenje i fokus", ističe nutricionistkinja Kejti Šimelfening.

Istraživanja potvrđuju da su osobe s višim nivoima luteina imale manje promena na mozgu povezanih s Alchajmerovom bolešću, što ukazuje na zaštitnu ulogu ovog antioksidansa.

Prirodni je izvor folata

"Samo pola šolje kuvanog spanaća obezbeđuje otprilike jednu trećinu vaše dnevne potrebe za folatom, vitaminom B koji je ključan za zdravu funkciju mozga", kaže nutricionista Henis Tung.

Dok je uloga folata u razvoju mozga fetusa odavno poznata, novije studije pokazuju da je jednako važan i kasnije u životu. Starije osobe sa nedostatkom folata imaju veći rizik od demencije, verovatno zbog njegove uloge u smanjenju nivoa homocisteina i podršci popravke DNK u moždanim ćelijama.

Jača vezu između creva i mozga

Zdravlje naših creva direktno je povezano sa zdravljem mozga. Ishrana bogata fitokemikalijama, korisnim jedinjenjima iz biljaka poput spanaća, može povećati antioksidativnu aktivnost u crevima i smanjiti upale.

Uz to, bakterije u crevima fermentišu vlakna iz spanaća i proizvode kratkolančane masne kiseline koje dodatno smanjuju upale i štite nervni sistem.