Nutricionista tvrdi: Ova omiljena namirnica Srba je zdrava i snižava holesterol

Nutricionista Tatjana Meščerjakova brani slaninu, koju često nazivaju nezdravom i ultra-prerađenom hranom, ističući da može pozitivno da utiče na zdravlje.

Prema njenim rečima, slanina pomaže u zaštiti creva od parazita, virusa i bakterija. Tvrdi i da umerena konzumacija slanine može da obezbedi organizmu korisne masti koje su ključne za zdravlje ćelija i pravilnu funkciju pluća, prenosi bugarski portal actuelno.com.

"Zahvaljujući visokom sadržaju selena, slanina ima antioksidativna svojstva koja mogu zaštititi organizam od oksidativnog stresa i potencijalno smanjiti rizik od raka. Osim toga, bogata je vitaminima D, A i B, kao i mineralima poput natrijuma, fosfora, cinka i selena koji podržavaju funkciju imunog sistema", rekla je Meščerjakova.

• Šta da jedemo kako bismo bili srećni? VIDEO
• Izbegavajte ovu vrstu hleba: Može izazvati velike zdravstvene probleme
• Omega 3 masne kiseline – "zgodne" i neophodne

Umerena konzumacija slanine može da obezbedi visokokvalitetne masti koje su neophodne organizmu. Pošto se slanina vari, stimuliše lučenje žuči i podržava normalnu funkciju creva, pružajući dodatnu zaštitu od parazita, virusa i bakterija.

Međutim, Meščerjakova upozorava da prekomerna konzumacija slanine može imati negativne posledice.

Pored toga što sadrži visok udeo masti (94 g na 100 g), slanina ima malo proteina, nema ugljenih hidrata i veoma je kalorična – ima čak 850 kcal na 100 grama. Zbog toga se preporučuje konzumiranje maksimalno 15 do 20 grama dnevno i to ranije tokom dana.