Ova namirnica snižava holesterol za kratko vreme: Naši ljudi je jedu, a da ni ne znaju koliko je zdrava

Naučnici sa Univerziteta u Bonu proučavali su uticaj jedne namirnice na LDL, loš holesterol, i utvrdili su da ta hrana znatno smanjuje njegov nivo.

U studiji objavljenoj u časopisu Nature Communications učestvovale su osobe koje se bore sa hipertenzijom ili imaju povećanu telesnu masu.

Tokom 48 sati ispitanici su jeli oko 300 grama ovsenih pahuljica dnevno, pripremljenih sa vodom i uz minimalne dodatke voća ili povrća, dok su ostale namirnice bile isključene.

Smanjeni unos kalorija pozitivno je uticao na obe grupe, ali je značajan pad LDL-a i ukupnog holesterola zabeležen isključivo kod učesnika koji su pratili "ovsenu dijetu".

Efekti su, kako tvrde istraživači, bili primetni i šest nedelja nakon što su ispitanici prekinuli takav režim ishrane.

Shutterstock/Vladislav Noseek

Naučnici su objasnili da ključnu ulogu ima interakcija ovsenih pahuljica sa crvenim mikrobiomom. Bakterije u crevima razlažu biljna jedinjenja iz ovsa u fenolne metabolite koji mogu povoljno da deluju na metabolizam masnoća.

Posebno je važan beta-glukan, topljivo vlakno koje usporava probavu, veže holesterol u probavnom traktu i pomaže izlučivanju iz organizma.

Stručnjaci su upozorili da ovakav kratkoročni pristup ne može da zameni dugoročne navike. Da bi LDL bio u granicama normale, presudni su uravnotežena ishrana, redovna fizička aktivnost i zdrav način života, ovas ne može biti jedini alat u toj strategiji.

Shutterstock/Africa Studio

Ljudi u našoj zemlji neretko jedu ovsene pahuljice. Cena ove namirnice kreće se od 80 do 90 dinara po pakovanju od 500 grama do 160 dinara za istu gramažu. Organske i bezglutenske varijante su skuplje, cena je 200–500 dinara, što zavisi od pakovanja.

Ovsene pahuljice mogu da smetaju određenoj grupi ljudi, to su pre svega osobe sa osetljivim digestivnim traktom, aktivnim gastritisom, IBS-om ili zapaljenskim stanjima creva kao i dijabetičari i osobe sa insulinskom rezistencijom, koje su u procesu regulacije terapije. Ne preporučuju se ni ljudima sa alergijom ili intolerancijom na gluten.