Nutricionistkinja otkriva šta ne treba jesti tokom vrelih dana: Sladoled je na listi

Dok se neki okreću grickalicama i potpuno odustaju od kuvanja, dijetetičarka Lola Bigs otkriva šta je dobro jesti, a šta izbegavati tokom velikih vrućina. Među namirnicama koje ne preporučuje našla se i jedna iznenađujuće popularna letnja poslastica.

Namirnice koje mogu pojačati osećaj vrućine

Iako se sladoled čini kao logičan izbor za rashlađivanje, Bigs tvrdi da njegov efekat nije dugotrajan.

Shutterstock/Vassamon Anansukkasem

"Sladoled će vas možda trenutno osvežiti, ali bogat je mastima i šećerom, zbog čega telo mora više da radi kako bi ga svarilo, pa vam nakon toga može biti još toplije", objasnila je.

Kao alternativu predlaže domaće ledene poslastice od smrznutog bobičastog voća ili banana. Za kremastiju teksturu mogu se pomešati s grčkim jogurtom, dok se za laganiju i osvežavajuću verziju može koristiti kokosova voda.

Slani čips i slani orašasti plodovi takođe nisu najbolji izbor tokom velikih vrućina. „

"Po vrućem vremenu takve grickalice mogu pojačati žeđ i doprineti dehidraciji. Veći unos soli takođe može podstaći zadržavanje vode, zbog čega možete da se osećate naduveno i neprijatno", kaže Bigs.

sweet_tomato/Shutterstock

Umesto njih savetuje leblebije pečene s paprikom, koje će zadovoljiti želju za nečim hrskavim, a pritom sadrže proteine i vlakna koja duže drže sitost.

Na spisku namirnica koje preporučuje da izbegavamo našao se i beli hleb.

"Beli hleb sadrži malo vode i vlakana, pa po vrućem vremenu može ostaviti osećaj težine i tromosti", objašnjava dijetetičarka.

Predlaže laganije zamene, poput hrskavih listova salate, koji sadrže veliki udeo vode.

"Napunite ih sastojcima bogatim vodom poput krastavaca, paradajza, fete i nane te dodajte malo limunovog soka za svežinu", savetuje.

Ideje za brzu i laganu večeru

Za večernji obrok Bigs preporučuje jela koja ne zahtevaju mnogo kuvanja. Jedna od opcija su poke činije, koje se jednostavno pripremaju i mogu sadržati niz hranljivih sastojaka.

"Kao podlogu koristite gotov pirinač ili mešanu salatu, a zatim dodajte tunjevinu ili losos, avokado, rendanu šargarepu, leblebije, kuvano jaje i edamame. Prelijte s malo susamovog ulja i za nekoliko minuta imate gotov obrok", kaže ona.

Druga opcija su takosi s dimljenom paprikom. Hrskave tortilje mogu se napuniti tanko narezanim tikvicama, crnim pasuljem, paradajzom, ukiseljenim lukom, avokadom i zelenom salatom. „

"Ukusni su i puni ukusa, a nakon njih se nećete osećati teško", dodaje Bigs.

Kao posebno osvežavajuće jelo preporučuje hladni gaspačo. Za pripremu su dovoljni blender, zreli paradajz, krastavac i crvena paprika, a povrće se potom začini s malo soli i bibera.

Supu treba dobro ohladiti, a može se poslužiti s integralnim hlebom ili hlebom sa semenkama za laganu, ali zasitnu večeru.