Ljubitelji luka mogli bi da budu zdraviji: Evo šta su otkrili naučnici

Veza između ishrane i zdravlja godinama je predmet brojnih istraživanja, ali dokazati da određena namirnica direktno utiče na razvoj ili prevenciju bolesti nije jednostavno. Upravo zbog toga naučnici sve češće koriste genetiku kako bi bolje razumeli šta se krije iza naših prehrambenih navika.

Rezultati pokazuju da osobe koje vole njegov ukus i miris imaju manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 i visokog krvnog pritiska. Naučnici veruju da razlog možda nije samo u samom luku, već i u genima koji utiču na čulo ukusa i mirisa.

Istraživanje je obuhvatilo više od 160.000 ispitanika, a analizirani su njihovi genetski podaci, prehrambene navike i zdravstveno stanje. Posebna pažnja bila je usmerena na gene povezane sa ukusom i mirisom, koji mogu uticati na to koje namirnice ljudi prirodno preferiraju.

New Africa/Shutterstock

Nakon detaljne analize izdvojena je genetska varijanta povezana sa sklonošću prema luku. Daljim ispitivanjem utvrđeno je da osobe koje nose ovu varijantu imaju manju verovatnoću razvoja dijabetesa tipa 2 i visokog krvnog pritiska.

Ovakav način istraživanja poznat je kao Mendelova randomizacija. Reč je o metodi koja koristi genetske razlike kako bi se preciznije procenilo postoji li uzročno-posledična veza između prehrambenih navika i određenih bolesti, bez oslanjanja isključivo na podatke koje ispitanici sami prijavljuju.

Ipak, istraživači naglašavaju da rezultati ne znače da će češća konzumacija luka sama po sebi sprečiti razvoj dijabetesa ili visokog krvnog pritiska. Moguće je da važnu ulogu imaju i bioaktivna jedinjenja prisutna u luku, ali će to tek morati da potvrde buduća istraživanja.

Stručnjaci ističu da ovakve studije predstavljaju važan korak u razumevanju veze između genetike, ishrane i hroničnih bolesti, te bi u budućnosti mogle da doprinesu preciznijim preporukama za zdraviju ishranu.