Beli luk ne smanjuje holesterol

Beli luk je hiljadama godina korišćen u lečenju problema kardiovaskularnog sistema, a prvi dokumentovan slučaj korišćenja belog luka bio je pre 3.500 godina u Egiptu.

Posebno jedinjenje unitar belog luka, alicin, uspelo je da spreči povećanje holesterola u preko 90 eksperimenata u kojima su korišćene životinje početkom 90-ih godina 20. veka, a nagovešteno je da se sličan učinak može očekivati i kod ljudi.

Međutim, najnovija istraživanja pokazuju da su ranije obavljena ispitivanja loše sprovedena, kao i da nisu pruženi konkretni zaključci.

Grupa naučnika sprovela je istraživanje u kome je učestvovalo 170 ljudi između 30 i 65 godina starosti koji su imali povećani nivo holesterola u krvi.

Učesnici su podeljeni u četiri grupe.

Prva grupa dobila je zadatak da konzumira 4 grama belog luka svaki dan, druga je koristila zamenu za beli luk u vidu praška, treća grupa trebalo je da koristi ekstrakt belog luka koji je dve godine proveo u alkoholu, dok je četvrtoj grupi dat lažni dodatak.

Svim grupama je savetovano da izbegavaju jela u kojima ima belog luka, kao i da smanje unos običnog luka, za koji je poznato da sadrži slična hemijska jedinjenja koja se mogu naći i u belom luku.

Učesnicima je svakog meseca proveravan nivo holesterola.

Istraživači koje je predvodio doktor Kristofer Gardner svoje nalaze objavili su u časopisu Archives of  Internal Medicine.

Novi rezultati su, nasuprot svim očekivanjima, pokazali da beli luk nije efektan u borbi protiv holesterola.

„Korišćenje belog luka nije donelo statistički bitne promene na koncentraciju holesterola u krvi kod ispitanika. Moguće je, međutim, da u pojedinim slučajevima bude postignut ozbiljniji efekat na nivo holesterola“, izjavio je Gardner.

Džudi O’Salivan, iz organizacije British Heart Foundation, izjavila je da je istraživanje pokazalo da konzumiranje belog luka bitnije ne utiče na bolje funkcionisanje srca.

“Korišćenje belog luka kao dodatka balansiranoj dijeti može razbiti njenu jednoličnost i svakako je zdravija alternativa korišćenju soli”, dodala je Džudi O’Salivan.