Kopaonik dobija novu atrakciju: Otvoren prvi azijski restoran, zvezda čuvenog Viceroy hotela

Od vas zavisi za koji od Viceroy restorana ćete se odlučiti jer svaki prati neki drugi vajb, onaj koji vama u trenutku najviše odgovara. Ako ste za opuštenu atmosferu uz laganije zalogaje i fantastične koktele, kakve teško da ste negde drugo probali, verovatno da ćete se odlučiti za PiqueSki Bar sa pogledom na Pančićev vrh na kojem ste neposredno pre uživali na skijama.

Foto: Promo

Foto: Promo

Ako ipak hoćete da se sa porodicom kvalitetno uživate u obilnom ručku, tokom kojeg vam se služe jela domaće i internacionalne kuhinje, onda pravac u topli porodični restoran MountainKitchen, koji je tada definitivno pravo mesto za vas.

Foto: Promo

Međutim, ono što je glavna preporuka za nezaboravno iskustvo cele ekipe koja je sa nama boravila u jedinom hotelu sa pet zvezdica na Kopaoniku je večera u prvom azijskom restoranu na planini – Peroko. U pitanju je fine-dining koncept restorana koji je otvoren od 18 do 23 časa, a u kom se spremaju neviđeno dobri specijaliteti azijske kuhinje. Kada kažemo„neviđeno dobri”, zaista to mislimo – još jedan restoran nalik ovom ne postoji u Srbiji.

Foto: Promo

U njemu vaše putovanje na planinu dobija posebnu notu jer se odjednom nalazite na još jednom obilasku – gastronomskom, tokom kog obilazite azijski kontinent, od Japana, preko Kine do Vijetnama.

Čak i naziv restorana govori o kakvoj fuziji ukusa je reč. Peroko je dobijen ukrštanjem sprske reči pero i japanske uroko, što znači riblja krljušt, te se tako poigrava kombinacijama kulinarskih tradicija različitih kontinenata, kao i kontrastima između tople, intimne atmosfere i moćnog, otvorenog pogleda na beskrajnu lepotu planinskih vrhova.

Koncept je takav da uživo posmatrate pripremu sušija i koktela na bazi japanskih pića, a šef kuhinje, Nenad Prokić koji je godinama radio u Aziji, kao i u restoranima sa Mišlenovim zvezdicama, lično će vam posluživati pojedina jela o čijoj delikatnoj pripremi će čuti svaki gost, bez izuzetka. Gosti i ugođaj koji će svaki od njih doživeti u ovom restoranu je nešto o čemu se posebno vodi računa, a u to će se uveriti svako ko se vrati.

Foto: Promo

„Svako jelo u ponudi restorana predstavlja autentičnu priču na tanjiru, koja otkriva zanimljive aspekte kulinarske tradicije zemlje i kontinenta s kojih potiče. Zato smo ponosni što imamo priliku da ugostimo i upoznamo sve posetioce sa jedinstvenim iskustvom našeg azijskog fusion restorana koji će obogatiti kulinarsku ponudu na našim prostorima. Svaki zalogaj na tanjiru otkriva nešto nezaboravno i stavlja ukuse u savršen balans, što govori o ugostiteljskim standardima Peroka“, objasnio je šef kuhinje Nenad Prokić.

Ono što je fantastično u čitavoj azijskoj gastro priči restorana su zapravo meniji od čak osam jela uključujući i deserte. Postoji takav meni u čak tri varijante, pa je zapravo prilagođen svim gostima – mesni meni, riblji i veganski.

Foto: Dimitrije Acevski

„Na Kopaoniku ne postoji ništa slično ovom restoranu jer i nema ponude azijske kuhinje, a ono što sam probao u Beogradu takođe ne odgovara standardima koje bih želeo da jedan restoran azijske kuhinje u Srbiji ima, pa smo na Kopaoniku pokrenuli nešto stvarno vanserijski za ovo područje“, ispričao nam je Dimitrije Acevski, Food&beverage menadžer hotela Viceroy i dodao:

Foto: Promo

„Preporučio bih da obavezno probate Pekinšku patku, koja je zvezda menija. Priprema se dva, tri dana pre trenutka kada se nađe na stolu gosta Peroko restorana i zaista ćete retko probati bilo šta slično“, zaključio je Dimitrije, objasnivši da je i sam način posluživanja specifičan jer se služi uz hoisin sos i azijske palačinke koje se pripremaju po tradicionalnoj recepturi baš u Viceroy kuhinji.

Foto: Promo

Ono što se takođe izdvaja je i deset koji vam posle uvodnih plata i glavnog jela zaista ne padne teško, jer nije klasičan slatkiš. Prvo se služi pre-dessert koji svojim osvežavajućim ukusom otvara apetit, a zatim slede kolači koji su prava igra ukusima. Tako uz njih možete da očekujete sladoled od ruzmarina, voćne čizkejkove sa slanom bazom. Zaista neponovljivo iskustvo kroz koje će vas sprovesti Sofija Vujasinović, Pastry chef Peroko restorana. Za one koji su gosti hotela, a koji nekad požele intimniji užitaj u vrhunskim Viceroy specijalitetima, postoji i zaseban jelovnik iz kog će teško odabrati samo jedan obrok u kom će uživati u udobnosti svoje sobe ili apartmana, koji su tehnološki izuzetno napredno opremljeni, pa čak i ne morate da zovete roomservice kako biste uživali. Dovoljno je da putem aplikacije odaberete ono što vam se jede, i sve će se u rekordom roku naći ispred vaših vrata.

Uživajte u vašem jedinstvenom Viceroy iskustvu kojem ćete se uvek vraćati – u to nema sumnje!