S obzirom na užurbani tempo modernog života, retko ko danas može da izdvoji vremena i energije za sveže pripremljene obroke, a ostaci čine oko polovinu svih obroka prosečnog zaposlenog čoveka.
Izvor: express.hr
Foto: Thinkstock
Iako nema ničeg problematičnog u dovršavanju jučerašnje večere ili ručka, nije svaka hrana dobra za konzumaciju drugi ili treći dan, naročito ako se podgreva ili ne skladišti ispravno, upozoravaju stručnjaci.
Na primer, konzumiranje ostataka pirinča može da dovede do trovanja hranom, jer metoda kuvanja ne ubija sve patogene bakterije koje u njoj mogu da žive. Rizik od trovanja višestruko se povećava ako pirinač stoji na sobnoj temperaturi.
"Jedan patogen, Bacilius cereus, vrlo je čest u suvom pirinču i može da predstavlja opasnost za zdravlje ako ne odložite pirinač u frižider, već ga ostavite na sobnoj temperaturi, pa kasnije jedete", ističe doktor Bendžamin Čepmen sa Univerziteta u Severnoj Karolini.
Ta bakterija se često nalazi u tlu i hrani, ali su pojedini sojevi štetniji od drugih i mogu da prouzrokuju smetnje sa varenjem koje često zovemo "trovanje hranom".
Spore ove bakterije mogu da prežive kuvanje, a razmnožavaju se u hrani koja je ostavljena na sobnoj temperaturi.
Hrana koju nije dobro podgrevati:
Celer, spanać i cvekla - podgrevanje ovog povrća može da prouzrokuje pretvaranje nitrita koji sadrže u toksin koji ima kancerogeno dejstvo
Pečurke - proteini u njima se raspadaju odmah nakon sečenja. Ako se pripremljene pečurke odlože u frižider i zatim podgreju u roku od 24 sata, nema opasnosti od konzumacije, ali sve duže od toga je opasno
Piletina - protein u ovom mesu se menja podgrevanjem, što može da dovede do smetnji s varenjem
Krompir - Mogao bi da bude domaćin bakteriji Clostridium botulinum, koja uzrokuje botulizam. Brzo nakon pripreme, odnosno čim se ohlade, krompire treba staviti u frižider ukoliko planirate još da ih jedete, a nije preporučljivo podgrevati ih
Kuvana jaja - ako ćete ih jesti naknadno, nikad ne smete da ih ostavite na sobnoj temperaturi duže od dva sata, već stavite u frižider. U suprotnom, u njima bi mogle da se razmnože bakterije.
Stručnjaci kao uopšteno pravilo za konzumiranje ostataka hrane ističu skladištenje hrane u frižider u roku od dva sata nakon kuvanja.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Rat u Ukrajini ušao je u 1.555. dan, a snage bespilotnih sistema Oružanih snaga Ukrajine pogodile su punkt raspoređivanja motorizovane brigade ruske vojske na teritoriji Donjecke oblasti, saopštila je ukrajinska vojska.
Predsednica Narodne skupštine Ana Brnabić oštro je reagovala na ponašanje blokadera, poručivši da ih "uopšte nije briga za bele čiope", već da, kako tvrdi, pokušavaju da svaku situaciju iskoriste za nove incidente i nasilje na ulicama.
Saobraćajna policija u Kragujevcu identifikovala je šezdesetsedmogodišnjeg vozača "golfa" iz Čačka, koji se na moto-putu Kragujevac - Batočina kretao trakom namenjenom za vozila iz suprotnog smera, prenosi RTK.
Predsednica Narodne skupštine Ana Brnabić oštro je reagovala na ponašanje blokadera, poručivši da ih "uopšte nije briga za bele čiope", već da, kako tvrdi, pokušavaju da svaku situaciju iskoriste za nove incidente i nasilje na ulicama.
Saobraćajna policija u Kragujevcu identifikovala je šezdesetsedmogodišnjeg vozača "golfa" iz Čačka, koji se na moto-putu Kragujevac - Batočina kretao trakom namenjenom za vozila iz suprotnog smera, prenosi RTK.
Nisu Srbi, truju decu, ne obrazuju… Ovim rečima je Vesna Veizović, glavna i odgovorna urednica portala Vaseljenska, opisala Dinka Gruhonjića i profesorsku kliku sa Filozofskog fakulteta, prenosi 24sedam.
Sukob na Bliskom istoku – 92. dan. Sastanak američkog lidera Donalda Trampa sa savetnicima za nacionalnu bezbednost o sporazumu sa Iranom završen je bez donete odluke, dok je američki ministar rata Pit Hegset izjavio da su SAD spremne za nove napade.
Početkom milenijuma preselio sam se iz Kelna u Beograd. Kafane su bile u stanju hibernacije iz osamdesetih. Tu sam kao pasivni pušač posmatrao svet koji odbija da se promeni i koji duvanom i rakijom rasteruje demone.
Telo uginulog grbavog kita, pronađenog kod danskog ostrva Anholt, izvučeno je danas na obalu ostrva gde će biti secirano i podvrgnuto obdukciji kako bi se utvrdio uzrok smrti, preneo je nemački list Špigel.
Koncerti repera Kanjea Vesta i Travisa Skota, zakazani za 17. i 18. jul u RCF areni u Ređo Emiliji, otkazani su iz bezbednosnih razloga, odlučio je prefekt Emilije Salvator Anđeri nakon sednice Pokrajinskog odbora za javni red i bezbednost.
Oboleli od raka dojke mogli bi bezbedno da izbegnu hemoterapiju zahvaljujući novom DNK testu koji može da razlikuje pacijente kojima je ova vrste terapije potrebnija od onih koji od nje nemaju korist.
Migrena je neurološko stanje koje se može javiti iznenada i izazvati jak bol u glavi, često praćen mučninom, osetljivošću na svetlo i zvuk, kao i osećajem iscrpljenosti.
Imunološki sistem štiti vaše telo od infekcija, bolesti i oboljenja. Međutim, mnogi faktori načina života utiču na to koliko dobro on funkcioniše tokom vremena.
Simptomi sindroma policističnih jajnika (PCOS) obično postaju vidljivi u kasnim tinejdžerskim godinama ili ranim dvadesetim. Stručnjaci upozoravaju da nerazumevanje prirode cista i prevelik naglasak na jajnike često dovode do kasnih dijagnoza.
Sara Džesika Parker ponovo je probudila nostalgiju među obožavaocima kultne serije "Seks i grad", prisećajući se nezaboravnih modnih kombinacija Keri Bredšo koje su obeležile televiziju krajem 90-ih i početkom 2000-ih.
Kroz istoriju je snimljeno mnogo horor filmova zbog kojih gledaoci nisu mogli da spavaju. Taj žanr iznedrio je neke od najupečatljivijih naslova u istoriji kinematografije, od psiholoških trilera do klasičnih priča o natprirodnom.
Tom Hardi nije dobio otkaz u seriji "MobLand", uprkos pisanju medija da je uklonjen iz projekta zbog "problema na snimanju". Informaciju je u četvrtak za Varajeti potvrdio izvor blizak produkciji, navodeći da se situacija rešava.
Zanimljivo je da su i dalje na vrhu liste upravo Dota 2 igrači, što dovoljno govori o tome koliko su ogromni nagradni fondovi ove igre uprkos sve manjoj popularnosti.
Zaboravite na "Cosmic Orange" – insajderi tvrde da Apple za sledeću godinu sprema drastičan zaokret kada je u pitanju estetika njihove najjače serije telefona.
Komentari 37
Pogledaj komentare