"Meljite svoje brašno": I bezglutenski proizvodi mogu da izazovu smetnje VIDEO

"Tri od sto zdravih osoba ne podnosi gluten, a samo 30 procenata njih ima probavne smetnje - nadimanje, dijareju, povraćanje, podrigivanje, ostali nemaju. Problemi su samo osteoporoza, gubitak u telesnoj masi, osećaj zamora i malaksalosti. Celijakija je izgubila onaj klasični vid ispoljavanja", kaže za Televiziju Prva gastroenterolog dr Vojislav Perišić.

Navodeći slučaj ljudi koji ne podnose žitarice, a imaju negativne testove na celijakiju, Perišić kaže da se radi o glutenskoj senzitivnosti, što treba da utvrdi doktor.

"Preosetljivost na gluten ima oko12% ljudi, a uzrok je genetika. Glutenska intolerancija je prolazna, a najviše se manifestuje u preadolscentskom periodu, od 10 godina pa naviše. Kada osoba ima probleme koji odgovaraju iritabilnom crevu, onda treba otići kod lekara, koji će utvrditi da li je u pitanju 'nervozno crevo' ili glutenska senzitivnost", objašnjava Perišić.

Dodaje da je u tom slučaju terapija šestomesečna dijeta bez glutena, ali dešava se da neki ljudi i dalje imaju problem.

"To je zbog toga što bezglutenska brašna imaju ugljene hidrate koji fermentiraju, što uzrokuje smetnje. Pa kada čoveka vratite na ovas i heljdu, model je dobar. Meljite svoje brašno", poručuje Perišić.

Opširnije u video-prilogu: