Prave brašno od vazduha i vode: Našli način da ne zavise od vremenskih prilika

Izreka da se ne može živeti od vazduha više ne važi, jer finska kompanija Solar Foods (Solarna hrana) planira uskoro na tržište da plasira novu vrstu brašna.

Svet

Izvor: B92

Četvrtak, 08.08.2019.

10:02

Prave brašno od vazduha i vode: Našli način da ne zavise od vremenskih prilika
Foto: Depositphotos, paulgrecaud

Reč je o proteinskom brašnu koje se zove Solein. Ono je napravljeno od CO2, vode i solarne energije, piše Svetski ekonomski forum.

Radi se o visokoproteinskom sastavu, nalik brašnu, koji sadrži 50 odsto belančevina, pet do 10 odsto masti, i 20 do 25 procenata ugljenih hidrata.

Navodno izgleda i ima ukus kao pšenično brašno, a mogao bi, nakon predstavljanja 2021. godine, da bude jedan od glavnih sastojaka mnogih prehrambenih proizvoda.

Postupak proizvodnje Soleina ne ispušta suvišan ugljenik, već koristi gasove staklene bašte kako bi se proizvela hrana. Uzima CO2 iz vazduha, a zatim ga kombinuje sa vodom, manjom dozom hranljivih materijala i vitaminima.

Pomoću 100 odsto obnovljive solarne energije, koju koristi od partnerske kompanije, pokreće prirodni proces fermentacije sličan onom pomoću kog se proizvodi kvasac.

Solar Foods tvrdi da je ovakva proizvodnja proteina oslobođena poljoprivrednih ograničenja, jer finalni proizvod ne zavisi od obradive zemlje, količine padavina ili vremenskih prilika.

Ne radi se o prodaji magle ili o promociji neozbiljne firme, jer već sarađuju sa Evropskom svemirskom agencijom (ESA) na razvoju hrane za proizvodnju i potrošnju izvan planete.

Sama ideja Soleina dolazi od NASA-e, svemirske agencije koja takođe vidi potencijal u razvoju tehnologije proizvodnje hrane na područjima čiji klimatski uslovi onemogućavaju konvencionalnu poljoprivredu.

Osim za prehranu velikog broja ljudi, Solein je savršena hrana za svemirska putovanja, piše ESA.

"Naša metoda proizvodnje proteina nastala je iz želje da se hrana proizvodi na ekološki prihvatljiviji način, bez korišćenja poljoprivredne površine", rekao je izvršni direktor kompanije Solar Foods Pasi Vainika.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 7

Pogledaj komentare

7 Komentari

Možda vas zanima

Nemačka ima problem 6
Svet

Nemačka ima problem

Nemačka se suočava sa nedostatkom radne snage, posebno u visokokvalifikovanom sektoru, a prethodne godine u zemlji je bilo oko 570.000 nepopunjenih radnih pozicija, piše Dojče vele.

9:02

6.5.2024.

1 d

Podeli: