Slanina ima lošu reputaciju, ali krije i neke prednosti: Evo šta se dešava u organizmu kada je jedete

Ipak, slanina sadrži i neke korisne hranljive materije, a postoje i razlozi zbog kojih je mnogi rado uključuju u ishranu.

Gotovo da nema ugljenih hidrata

Jedna od karakteristika slanine jeste to što uglavnom sadrži veoma malo ugljenih hidrata. Zbog toga se često nalazi na jelovniku osoba koje praktikuju ishranu sa niskim udelom ugljenih hidrata, poput keto dijete. Ipak, to što neka namirnica ne sadrži ugljene hidrate ne znači automatski da je zdrava ili da pomaže u mršavljenju. Za održavanje telesne mase važni su ukupan unos kalorija i uravnotežena ishrana.

Sadrži vitamine i minerale

Slanina je izvor proteina, a sadrži i određene vitamine B grupe, naročito vitamin B1 (tiamin), B3 (niacin) i B12. U njoj se nalaze i minerali poput cinka, fosfora i selena. Ovi nutrijenti učestvuju u brojnim procesima u organizmu, uključujući proizvodnju energije i normalno funkcionisanje nervnog sistema. Ipak, slanina nije najbolji izbor za njihov svakodnevni unos jer sadrži dosta soli i zasićenih masti.

Može duže da održi osećaj sitosti

Zahvaljujući proteinima i mastima, slanina može doprineti osećaju sitosti nakon obroka. Proteini su posebno važni jer pomažu da duže ostanemo siti, što može smanjiti potrebu za grickanjem između obroka. Međutim, to ne znači da je slanina bolji izbor od drugih izvora proteina, poput jaja, ribe ili nemasnog mesa.

Tetiana Chernykova/Shutterstock

Da li je slanina dobra protiv mamurluka?

Pržena slanina često se pominje kao jedan od omiljenih obroka nakon večeri tokom koje se popilo previše alkohola. Neki vole da je kombinuju sa jajima i kafom, verujući da će im takav doručak pomoći da se osećaju bolje. Međutim, nema pouzdanih dokaza da slanina može ublažiti mamurluk. Nakon konzumiranja alkohola važnije je nadoknaditi tečnost, odmoriti se i pojesti obrok koji prija želucu.

Ukusu je teško odoleti

Jedan od glavnih razloga popularnosti slanine svakako je njen ukus. Kombinacija slanog i dimljenog ukusa, uz hrskavu teksturu nakon prženja, mnogima je posebno privlačna. Miris sveže pečene slanine takođe može da podstakne apetit i probudi prijatne asocijacije, naročito kod onih koji je povezuju sa omiljenim jelima.

Iako slanina ima određene nutritivne prednosti, važno je imati na umu da spada u prerađeno meso, čiju konzumaciju zdravstvene organizacije preporučuju da ograničimo. Povremeno uživanje u slanini može biti deo raznovrsne ishrane, ali ona nije namirnica koju bi trebalo jesti u velikim količinama.