02.10.2026.
20:50
Ova zaboravljena žitarica je puna korisnih sastojaka: Evo zašto je vredi uvrstiti u redovnu ishranu
Proso je jedna od namirnica koja je dugo bila nepravedno zapostavljena, iako je reč o celovitoj žitarici koja može da bude vredan deo raznovrsne ishrane. Lako se priprema, može da se koristiti na različite načine i prirodno je bez glutena.
Prema podacima Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO), proso sadrži proteine, prehrambena vlakna, magnezijum, fosfor, cink, bakar i vitamine B grupe. Na 100 grama sirovog prosa prosečno ima oko 350 kalorija, 10,4 grama proteina i 6,2 grama vlakana.
Upravo zbog kombinacije vlakana, proteina, vitamina i minerala, proso može da bude kvalitetna zamena za deo rafinisanih priloga, poput belog pirinča ili proizvoda od belog brašna.
Prirodno ne sadrži gluten
Proso spada među žitarice koje su prirodno bez glutena, pa može biti deo bezglutenske ishrane. Međutim, osobe sa celijakijom treba da obrate pažnju na deklaraciju i mogućnost unakrsne kontaminacije tokom prerade.
Dobar je izvor vlakana
Prehrambena vlakna važna su za zdravu probavu, a ishrana bogata vlaknima i celovitim žitaricama povezuje se sa boljim dugoročnim zdravstvenim ishodima. Proso zato može da bude praktičan način da jelovnik obogatite kvalitetnim izvorom složenih ugljenih hidrata i vlakana.
Sadrži minerale važne za organizam
Proso je posebno zanimljivo zbog sadržaja magnezijuma, fosfora, cinka i bakra. Ovi minerali imaju različite uloge u organizmu, od normalnog metabolizma energije do funkcionisanja nervnog sistema i održavanja zdravlja kostiju.
Kako možete da ga koristite?
Proso može da se pripremi kao prilog uz povrće, koristi u kašama, supama i salatama ili kombinuje sa mahunarkama i drugim namirnicama. Takođe može da se melje i koristi kao brašno u različitim receptima.
Možda vas zanima
Koliko su zaista zdrave galete od pirinča: Ovo morate da znate o sve popularnijoj namirnici
Pirinčane galete popularne su u fitnes ishrani. Mogu biti zdrave jer sadrže antioksidanse i vlakna, a smeđe varijante nude cela zrna žitarica i dodatnu nutritivnu vrednost, ako ih jedete umereno.
18:16
3.6.2026.
121 d
Jedete beli hleb svaki dan? Evo kako to utiče na vaše zdravlje
Iako mnogi u današnje vreme biraju zdravije opcije poput ražanog i speltinog, postavlja se pitanje da li je beli hleb koji se decenijama konzumirao zaista toliko loša opcija?
9:02
18.4.2026.
167 d
Najbolje je posmatrati ga kao deo raznovrsne ishrane, a ne kao "čudotvornu" namirnicu koja sama rešava zdravstvene probleme.
0 Komentari
Možda vas zanima
Evo kakva nas zima čeka i koliko će biti ledenih dana
Dok je Srbija uveliko ušla u tzv. Miholjsko leto, za koje se očekuje da će potrajati, najave za zimu pred nama su takve da se očekuje prosečna zima sa oko 15 ledenih dana i najhladniji period u januaru iduće godine.
7:33
30.9.2026.
2 d
Florijanov ples hipnotisao nedoraslu Srbiju
Fudbaleri Srbije poraženi su u Minhenu na gostovanju Nemačkoj rezultatom 2:0, u meču trećeg kola A divizije Lige nacija.
23:36
1.10.2026.
22 h
Zvezda se "provukla", prvenac u Evroligi: "Razočaravajuće je da nas ljudi otpisuju"
Dešavanja iz Beogradske arene pratite u LIVEBLOG-u na B92.sport.
23:59
1.10.2026.
21 h
Savršen start Partizana: Timska pobeda u Parizu uz Vildosin rekord karijere!; "Samo tri loša minuta"
Košarkaši Partizana pobedili su Pariz 92:79 u drugom kolu Evrolige.
23:35
29.9.2026.
2 d
Zvezda 0/2 u Evroligi, Micić čovek odluke; Zvižduci Motliju; Navaro: Mnogo uspona i padova
Košarkaški Crvene zvezde poraženi su i u drugom kolu Evrolige, ponovo pred svojom publikom u Areni – Hapoel je slavio rezultatom 81:80.
23:38
29.9.2026.
2 d
Komentari 0
Pogledaj komentare Pošalji komentar